【炸鸡柳】
食材：鸡胸肉、面粉、面包糠、鸡蛋、生姜、香葱
调料：食用油、盐、胡椒粉、黄酒
第一步:把鸡胸肉清洗干净沥干水分后用刀切成粗条状放入碗里，然后加少许黄酒、盐、胡椒粉和姜片、葱段腌制半小时。
第二步:准备三个大碗，每个碗里分别放上面粉、鸡蛋液和面包糠。
第三步:把腌制好的鸡柳先均匀地裹上面粉再裹上鸡蛋液，后均匀地裹上面包糠即可。
第四步:锅烧热倒入小半锅油，油温烧至八成热放入鸡柳，后用中火把鸡柳炸成金黄色即可捞出沥干油就可以食用了。
