基本的职业道德
厨师的职业道德是指厨师从事烹饪工作时所要遵循的行为规范和必须具备的素质,
主要有以下几方面的内容：
（1）爱岗敬业，忠于职守。热爱烹饪事业，是厨师职业道德的灵魂。将自己的身
心融入烹饪事业当中，培养自己高尚的情操和优良的品质，以主人翁心态对待自己的
工作，做好自己职责范围的事。
（2）讲究质量，注重信誉。厨师制作菜点的好坏，决定了企业的益和信誉。不
断提高菜点的质量是厨师应尽的职责。精通本职业务，是做好本职工作的关键。在盈
利的同时考虑调节顾客的利益，切实为顾客着想，注重信誉才有长远的发展。