揭秘101 条关于食物的真相[机智][机智][机智]
1. 苹果早晚吃营养都一样。
2. 草莓长相奇怪也能吃。
3. 西瓜的糖含量其实比苹果低。并且一半是果糖，冰镇后会更甜。
4. 西瓜用勺子挖着吃更甜，但一口一勺，一不小心就容易吃撑。
5. 百香果酸酸的，其实糖不少。100 克百香果里，就有 11.2 克糖。
6. 无籽西瓜不是打了避孕药。
7. 杨梅里的小白虫可以吃。其实是果蝇的幼虫，无毒无害。
8. 葡萄上的白霜不用洗。
9. 荔枝泡保鲜剂没有危害。
10. 芒果没熟别放进冰箱。
11. 芒果在经期也能吃。
12. 香蕉皮变黑了也能吃。
13. 香蕉吃了不一定通便。
14. 橘子可以空腹吃。
15. 红色火龙果不是染出来的，而是天然的甜菜红素。
16. 西柚千万别和降压药一起吃。可能导致药变强，引发危险。
17. 冬枣是维生素 C ，1 颗胜过 3 个柠檬。
18. 冬枣热量很高。10 颗冬枣，相当于一碗饭。
19. 柠檬泡水喝不能美白。不过酸酸甜甜，能让水更好喝。
20. 菠萝用盐水泡也还是会扎嘴。正确的打开方式是加热，还会有股奶香味儿。
21. 牛油果的脂肪含量和肉差不多。如果沙拉里有它，就少吃点油、少放点酱吧。
22. 菠菜和豆腐可以一起吃。担心菠菜草酸含量高，用水焯一下就可以啦。
23. 紫玉米是天然食物。
24. 空心菜不是「毒蔬菜」，喜欢吃就多吃点。
25. 韭菜不壮阳。不过纤维素丰富，可以改良便秘。
26. 娃娃菜和大白菜完全是两种菜。
27. 白萝卜可以和胡萝卜一起吃。前者吃多会放臭屁。
28. 茼蒿自带咸味。炒的时候，一定记得少放盐。
29. 荠菜、芥菜能补钙。
30. 胡萝卜缨的钙含量比牛奶还多。
31. 芹菜叶比芹菜茎的营养好。
32. 西兰花是胡萝卜素。
33. 木耳含丰富的矿物质。
34. 银耳不能补充胶原蛋白。
35. 茄子红烧超吸油。
36. 西红柿热量低还营养好。
37. 黄瓜直的弯的都挺好。
38. 玉米须煮水不能降血糖。
39. 丝瓜发苦不要吃。
40. 红肉比红枣能补铁。
41. 牛肉泛绿光也正常。
42. 羊肉不能预防冻疮。
43. 骨头汤不补钙。
44. 动物肝脏能补铁和维生素 A。
45. 鸭脖里没有淋巴结。
46. 小龙虾其实挺干净的。
47. 虾不是「发物」。
48. 虾头黑是正常现象。实在接受不了，不嘬头就可以。
49. 虾线是虾的消化道。
50. 虾皮钙含量很高。
51. 螃蟹煮熟，孕妇可以吃。
52. 鲶鱼不脏放心吃。
53. 鱼眼吃了不能明目。
54. 海鱼是 DHA 的好来源。
55. 鱼胆有毒不要吃。
56. 鱼刺卡住别喝醋。
57. 鸡爪看上去没啥肉，热量却很高。
58. 蟹柳其实是鱼和鸡蛋做的。
59. 蟹黄蟹膏，其实是母蟹和公蟹的生殖腺。
60. 鸡蛋一周吃 3～6 个就行。
61. 假鸡蛋根本没人卖。
62. 土鸡蛋的营养价值和普通鸡蛋差不多。
63. 蛋黄比蛋白营养更丰富。要吃鸡蛋，咱就吃整个的。
64. 双黄蛋没有激素放心吃。
65. 鸡蛋可以和豆浆一起吃。
66. 鸡蛋冷水煮、热水煮都一样。
67. 生鸡蛋并没有更营养。
68. 白皮蛋、红皮蛋，除了蛋壳颜色不一样，没啥大区别。
69. 纯净水不会让你变成酸性体质。
70. 苏打水可以缓解部分胃痛。
71.「隔夜水」不致癌。
72. 热水超过 65 ℃，可能会致癌。
73. 喝水其实不解辣。
74. 牛奶不致癌。
75. 喝牛奶就拉肚子，很可能是「乳糖不耐受」。不妨选择无乳糖的舒化奶或酸奶。
76. 牛奶可以空腹喝。
77. 常温奶里没有防腐剂。
78. 全脂牛奶比脱脂牛奶更营养。
79. 酸奶不能助消化。
80. 牛奶和香蕉一起吃不会拉肚子。
81. 咖啡，孕妇也能喝。适量就好
82. 可乐不杀精。
83. 零卡饮料是真的喝不胖。
84. 酒，喝一滴都有害。
85. 豆浆不能替代牛奶。
86. 没煮熟的豆浆不能喝。
87. 毛豆是黄豆小时候。
88. 大豆、豆腐、豆腐干都是补钙小能手。
89. 豆腐吃了不会得结石。
90. 豆腐嘌呤含量并不高。
91. 臭豆腐不是粪水做的。
92. 绿豆汤变红很正常。
93. 杂豆能当主食吃。
94. 豆腐，女生男生都能吃。
95. 吃辣会让人变开心。
96. 低钠盐不是送命盐。对于应该少吃盐的高血压患者，还有助于控血压。
97. 姜不会在晚上变成砒霜。
98. 醋泡食材不能软化血管。
99. 方便面没有毒。
100. 粗粮饼干，其实脂肪不少。
101. 一片薯片的热量，要跳绳一分钟才能消耗。
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来源丁香医生