超松软❗️超好吃的牛奶拉丝小餐包
用料：
高筋面粉 200克
低筋面粉 30克
奶粉 30克
清水或牛奶 100克
蛋液 25克
细砂糖 40克
酵母 4克
黄油 25克
马苏里拉芝士碎 120克
做法：
1.小面包所有材料放入面包机或厨师机中开启和面模式，至粗膜状态加入黄油继续和面模式至薄膜～
2.至粗膜状态～
3.加入黄油继续和面模式至薄膜～
4.马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球～
5.密封发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩即可。
6.马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球，面团均分成8份滚圆～
7.压扁后包入芝士球，捏紧边缘～
8.塑形成圆形或椭圆形。
9.放入烤盘中，烤箱下层放热水发酵至1.5倍大，表面刷蛋液撒白芝麻～
10.放入预热好的烤箱180度20分钟左右至表面金黄色，后面上色好了就盖好锡纸。
11.趁热吃好吃～
小贴士
1.包入芝士碎后一定要捏紧收口处，不然餐包受热后芝士会流出来～
2.后面记得加盖锡纸避免上色过深～