美食「米其林指南」上海发佈五周年,与米其林指南官方合作伙伴Olivoila21日于上海举行盛典。米其林同时亦向谢霆锋第二度颁发「FRIEND OF MICHELIN」。
谢霆锋自2015年踏足饮食界,除了打造自己的美食节目「锋味」,更研发各种美食,并得业界认可。至今霆锋仍然是一位还没开餐厅而获米其林肯定的名人厨师。再度获得饮食认証,霆锋表示:「谢谢老朋友米其林,再次肯定我锺意的事之一,煮饭。这次在传统美食上做了点新尝试,希望创新能吸引更多西方食客及年轻人,我们中华料理真的很了不起,有无限的发挥空间。做菜也太好玩了!」
盛典上,霆锋为米其林带上神秘礼物「五彩斑斓油泼麵」,更即席献技,现场主理星级中式料理「五彩斑斓油泼麵」。只见他手起刀落,劏鱼及处理麵条手法十分纯熟,问到为甚麽选择展示中餐时,霆锋表示希望透过米其林平台让外国人知道中餐其实可以很有创意、很时尚、很新派,「对很多外国人来说,中餐就是泡茶等一些很传统的菜式或做法,这次选择展示中餐,希望让大家知道那怕是麵条,都有很多玩法,希望可以把中餐带得更远,带给全世界的朋友们。」