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清酒品牌排行
信州亀齢(长野冈崎酒造)
中国清酒卿一口酒业打造行业全新品牌。清一口主打青春的恋爱酒,酸甜苦辣融合,口感甘甜,低度健康酒男女均可。目前,中国政府积极鼓励酿酒协会清酒的出口,开拓海外市场,相信如果能够把握时机,开发和占领这片市场,将会掀起国内继白酒、葡萄酒,黄酒以后的另一浪潮,成为引领国内清酒发展的带头人。
天狗舞创立于1823年,第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市,附近被苍郁的树林围绕,传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞,因此,取名天狗舞。
本周,你将有机会喝到:
未上前10却使我成为脑残粉的酒造。
根据日本酒造组合的数据,2015年销量的吟酿(精米步合50%以下)等级别的高级清酒,的是久保田,而人气高的獭祭则名列第三。(依然搞不清吟酿、大吟酿、步合是什么的,请参看我们之前的文章:清酒里那些竟能做到零割的幺蛾子)不过跟它们相比,真正的超市熟脸儿其实还要再亲民点儿。就好像名头大的是茅台五粮液,但我们每天撸着串豪饮的是牛二;秀台上模特穿的是Prada,而我们挤破头的地方是Zara。
龙力秋津纯米大吟酿
剑南春是中国传统名酒,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春酿酒严酷接纳传统工艺,用水所有取自城西的中国名泉——玉妃泉,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,如丝如缎,饮之可抵十年尘梦。
而今特上雄町纯米大吟酿
信州龟龄多使用长野当地的酒米如美山锦酿造,酒款拥有果实般的清香,口感清爽,入口后果香与鲜味逐渐扩散,是刚柔并重的美酒。
又一家位于伏见的酒厂,小山本家,创立于1808年。2008年酒厂成立200周年时,世界鹰小山家集团作为创业纪念而成立。集团通过不断兼迅速壮大,现旗下已经拥有十几家酒厂及米厂,推出多个品牌。世界鹰这个品牌有吟酿、纯米吟酿和纯米吟酿原酒几种类别,市场反馈不错。但它们上榜并不是因为只有这款同名清酒大卖,而是这个集团旗下的品牌联手占领了很大的市场份额。单从名气上来讲,集团的越后樱要比世界鹰有名,虽然包装总觉得鬼气森森的。
由女性杜氏千野麻里子坐镇的酒,在全国新酒鉴评会等竞赛得到许多金赏,现在相当受到瞩目!
我们来看看以上几款酒,可以看出基本以男性为主女性为辅,我们希望能有一款酒来打破这个平衡,同时适应女性和男性的一款酒,然而它还应该具备不受场地和环境的限制,同时又能满足人的口感和健康的价值观念,又脱离季节的限制,格调还不能低,与他国文化餐饮店能够相应,所有我们选择了清酒。
衡水老白干传承千年,口感甘洌清雅。其酿酒工艺,入选非物质文化遗产,地缸发酵,阻隔杂质,杂醇油含量低,饮后恬静不上头。衡水老白干是老白干香型的鼻祖,以优质高粱为主料,精选小麦制曲,接纳怪异地缸酿造工艺,酒体分子量小,更易代谢,杂醇油含量极低,身体肩负小,从而形成“醉得慢,醒得快,不上头”的特点。其为纪念1915年巴拿马万国展览会荣获甲等金奖而推出的高端产物–衡水老白干1915多次被指定为国际会议招待用酒,业内人士和品尝过的嘉宾都给予了高度评价。送礼可以选择这款白酒,品尝过的人都为其“不上头”的老白干香型特点所折服。
32张图,带你走进真实的日本…后一张崩溃了
那么多明星选择用refa,果真有那么好吗?
天狗舞有欢伯大吟酿
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如果有机会,一次让你喝遍这些前10的清酒,你还不心动吗?
十四代是位于高木酒造的酒庄,酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代,因为其价格极高,就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。
日本清酒品牌排行
如何理解“卖的好”这个定义呢?首先这款酒一定有一张人见人爱的大众情人脸,简单温驯,好喝顺口,不会有太多突兀和个性之处。其次不会太贵,销量大才叫卖的好。再次以上两点决定了它不会是特别高端的酒,就是让你每天不必心疼钱包就能开心起来的,想喝就喝的的日常。
黄樱进军清酒市场的大功臣想来应是它们的品牌形象,清水昆(后由小岛功接手)所绘的漫画河童。河童是日本神话中的生物,住在河中,有鸟喙、青蛙的四肢和猴子的身体,后背还背着龟壳。如今在黄樱纪念馆里,你还可以看到不同年代的黄樱广告,朗朗上口的主题音乐旋律,好色贪杯,简单逗趣的卡通河童形象,应该是一代人的回忆了。
如此匠心巧造,精益求精,也难怪十四代可以在昔日以辛辣风格为主日本清酒市场上独领风骚。
川中岛幻舞(长野酒千蔵野)
“私人实验室”使用创新和大胆的方法酿造,而不是一般的清酒制作方法。它的目的是为了清除将来应该实现的新品味以及必须解决的问题,从这个意义上讲,它是能传达新“新政”的基本精神。
目前综合口碑电梯品牌排行比较靠前的有:康力电梯、天津奥的斯、三菱、蒂森、永大、东芝、通力、迅达、申龙
创于1925年的黄樱,相比其他几百年的老酒厂资历算是浅的,然而却能从竞争激烈的伏见酒区脱颖而出,保住自己的地位,可见确有其过人之处。1964年黄樱这个品牌正式诞生,概因当时的社长喜爱黄樱,花语为纯洁、热烈之意。品牌成立之初定位消费群体便是普通民众,主打家庭日常饮用酒。
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而今擅长将清澈果香的口感、美丽甘口的甜味和清爽的酸度融合,价格比起十四代来说更是实惠不少。
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“花邑”是经由山形县的名酒“十四代”的高木社长的特殊技术指导后酿造而成,是一种难得的清酒。
深蓝原味伏特加:89元;百加得朗姆酒:115元;哥顿金酒:76元;拿破仑白兰地:140元;52度泸州老窖精品头曲:116元;墨西哥奥美加金龙舌兰酒:108元;神之河烧酒日本进口日本清酒:138元;百龄坛特醇苏格兰威士忌700ml:100元。希望能对你有帮助。求采纳,本人急需财富值!
清酒也许你喝过,清爽甘甜,好喝不上头,作为日本国酒的它有着近2000年历史,而通过精米步合的清酒更备受推崇,更有甚者是有钱都买不到的绝世佳酿!
自1743年便开始从事酿酒行业,坐落在滩五乡的御影乡。所谓“滩五乡”,是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称,有第一酒乡之名。以寒冷的冬天,以及制造清酒的优质水(宫水)和好米(山田锦)而著称。
顺便说说,不务正业的菊正宗家出的面膜和化妆水,在某宝卖的相当之红火呢。听说13年还拿到了cosmo大赏呢!
赖茅酒是茅台的前身,1935年生产的这支赖茅酒在一次拍卖会上,被宁德的企业家赖先生以1070万元人民币的天价购得。堪称中国贵白酒!而近年来,在拍卖会上大放光彩的中国白酒愈发的多了起来。对比国外的名酒,中国品牌也不逞多让。
这家酒造算是榜单上比较陌生的朋友,但背后的故事很激励人心。寒梅酒造在2011东日本大地震的时候被完全破坏,一度考虑直接废弃,但在全国的支援下于2013年重造复活。重开之后的酒造只酿造纯米系酒款,而「宫寒梅」品牌只出纯米吟酿及纯米大吟酿,评价相当不错,近期也开始出口到亚洲各地!
当然,还有些酒是在日本当地当季发售,数量极少,有钱也难买到的。
十四代!是近年流行的「芳醇旨口」代表酒款。
其实阳乃鸟去年的排名也不错,位居第5位。它本年度能一口气跃升至第2位,且分数大幅拉高只跟十四代相差0.1分,到了几乎与十四代比肩的高度,自然有其独到之处。
清酒排名
十四代龙泉纯米大吟酿
本周,你将有机会喝到3款而今:
JOHNNIEWALKER尊尼获加是世界十大名酒之以卓越酒质享誉的尊尼获加成立于1820年,是全世界大的苏格兰威士忌生产商,历史悠久。
日本都难找的网红清酒「一两三粒米」
虽然是葡萄酒庄,但出产的清酒可以说是大受好评。根据酵母的不同用不同的数字命名,可以体验不同酵母带来的口感差异。酒款酸度适中,鲜味和甜味浓重,在口中慢慢展开。
又一个榜单常客,而今长年都在前五名,常被称为「小十四代」或「下一个十四代」。
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌,日本清酒五大酒庄之至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿,采用“酒米”山田锦,精米率35%,有着精致优雅的果香:香瓜、哈密瓜和金银花,酒体丰满,口感柔滑,后味纯净、绵长。
“铁观音”除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功。我喝这个茶都是在网上一个叫华仁茗茶的店里买的,这里的茶是的真的,具体你可以去这里咨询华仁茗茶http://www.huarencha.com(直接复制到地址栏就可以打开
1925年宝酒造株式会社正式成立。1968年将清酒品牌定名为“松竹梅”,初入鑑评会(清酒界奥斯卡)之时,便有“入口柔和,陶然清爽而后醉”的美誉。Logo“松竹梅”的题写者是被誉为“昭和三笔”之一的书法家“日比野五凤”。
「极上之斩」这款名字霸气的酒来自岩手县的米种「结之香」,精米步合磨到了35%,采用超低温缓慢发酵,并通过袋吊压榨这种轻柔而的方法收集酒液装瓶而成,曾在2018年获得SakeCompetition纯米大吟酿部门的金奖。「极上之斩」抢手,在多家日本线上店铺一售而空,强烈推荐给喜欢赤武这种风格的清酒爱好者!
酿造獭祭的旭酒造,成立于1770年,至今近250年。现任社长樱井博志在1984年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期,他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒,转而购买高级酒米山田锦,酿造纯米大吟酿,并另立品牌“獭祭”。獭祭的名声远播海外,奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时,所饮酒款就是獭祭,可见其名声之盛,所以是十大日本清酒品牌之一。
小布施酒造本来是专业制作葡萄酒的酒厂,只有在寒冷的冬季才制作少量的日本酒。
说到名酒,除了中国的茅台、五粮液等等之外,对于国外的酒类认知,大部分人第一时间想到的就是人头马、82年的拉菲之类的。
纵观榜单,排名靠前的有几个还绑着十四代的大腿,其实喝酒就该让舌头去判断,而不是价格,日本居酒屋,一合1000多日币的也是好喝的鸭!
1973年,“Takashi酒”根据日本古老的清酒饮用配方由税务局工程师手中开发而成。
杰克·丹尼威士忌(JACKDANIELS),世界十大名酒之一。杰克·丹尼酒厂1866年诞生于美国田纳西州林芝堡,是美国第一间注册的蒸馏酒厂。
獭祭的名声远播海外,在巴黎,伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且,美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时,所饮酒款就是獭祭,可见其名声之盛。
陆江(MaximeLU)
这款纯米吟酿和前一支纯米酒一样来自酒米「银河」,精米步合为50%(实际上够格标注纯米大吟酿)曾获得2019年SakeCompetition纯米吟酿部门银奖。
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国产清酒品牌排行
例如,十四代独立培养出了“10号酵母”,酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”,独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中,还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术,这些都是别的酒造和品牌无法复制的。
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连日本妈妈的裙子都这么穿,难怪男人都想娶日本女人
十四代(山形高木酒造)
无论是酒米的精挑细选、还是酒标和名称的选定等,都由高木酒造严格监督完成。
多碰杯常碰面教你读懂酒标
Hennessy轩尼诗干邑于1765年由李察.轩尼诗创立法国干邑地区,是世界上三大干邑品牌之一。轩尼诗干邑创立250多年以来,把干邑的调配技艺通过轩尼诗和费尔沃两大家族传承至今。
如今由年轻的第15代藏主—高木显统先生全权负责酿酒,酿造出的酒能感受到大米的美味和甜味、优雅的香气以及令人愉悦的余韵,让喝过的人都难以忘怀,因此十四代也有着清酒界的康帝之称。
目前,据说日本全国有超过1500家清酒酿酒厂,清酒酿造厂凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。
品牌林立的日本清酒(资料图)
高木酒造近年在不断开发酒米,比如“酒未来”、“龙之落子”、“羽州誉”等。以1999年开发的“龙之落子”为例,它是由美山锦与山形县山酒四号培植而成,拥有哈密瓜、青苹果、柑橘等丰富的果香与甜味,入口时的微酸,尾段渐渐涌现清酒的苦涩,余韵绵长。
郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地,千百年来在郎酒生产基地一带形成了怪异的微生物圈,自然形成了郎酒的怪异品位。郎酒取用甘美郎泉水,经自然溶洞天宝洞和地宝洞恒温贮藏,终得“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的琼浆。
事实证明,老爸让位给儿子的这个决定正确;在短短7年中,「赤武」就成为了IWC,SakeCompetition等重要清酒比赛的常客,大部分酒款都有华丽的获奖记录。而且更难得可贵的是,「赤武」有着的风格特征,每款酒都有一种如武士刀般锋利的感觉和利落、干净的余味;这说明现任藏元杜氏龙之介除了令人羡慕的天赋之外,还对酒米和各个酿造步骤都有了深入的理解,所以才能在二十出头的年纪就发展出了属于自己的独特风格。他曾在采访中说,「赤武」的目标是同时表现出日本酒的“柔软和坚毅”(柔らかさと凛々しさ),而他的酒也确实如此。
人头马(RemyMartin)是法国古老的干邑品牌之其旗舰款干邑就是路易十三(LouisXIII)。路易十三一向都是干邑的代名词,它还有“烈酒”的美誉。每一瓶路易十三都历经了至少50年的橡木桶陈酿,远超普通的XO。
酒厂的独生女千野麻里子女士担任酿酒师,经过她不懈的努力及带领之下,酒造开始了一连串的革新,打造出一系列美味的清酒,她本人也获得了全国新酒品鉴会金奖等奖项。
白酒通常装有米饭,米曲和水,但这部分水被清酒取代并加入。在糊状物中再次对液体进行发酵作用。为此,清酒变得更浓,甜味变得更浓。这种酒被重新命名为“幼鸟”。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
高木酒造在1615年创立,是经历过400年风雨的老店。高木原来的当家品牌叫做朝日鹰,后来第十四代传人申请了“十三代”,“十四代”,“十五代”来命名新的酒,不知为何后只有十四代申请成功。
酒标上相当有识别度的「6」,新政酒造第八代佐藤佑辅被称为「日本酒界的革命儿」,不添加任何添加物、使用古老的协会酵母「6号酵母」(又被称为「新政酵母」,这正是由佐藤社长的曾祖父所发现的酵母)、全酒款都只标示为纯米酒、崭新的酒标设计…等等作为都相当新派。
言归正传,一起来看这份酒中的“品”名单!
清酒品牌排行本盛
「釀」为仙禽酒造高端的酒款。选用了山田锦、龟之尾与雄町进行酿造,对于酒造来说这是创举。
更有网友形容她,就是平价版的十四代!
在由消费者打分的清酒网站Saketime上排名岩手县No.1
大关创始人长兵卫之名命名的大吟酿
后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!
酒造延续了葡萄酒的「Domaine」信仰,无论酿酒用的水或米都产自栃木县Sakura市,而种原料米所用的水更和酒藏酿酒用的地下水同水脉。仙禽把此独特的信念称之为「DomaineSakura」。
2019新全日本清酒排名!第一名还是它!
第一代:工业生产型大量生产○代表:月桂冠,白鹤等,还有包括一部分弱小中小酒造○贩卖场所:超市,酒类的贩卖店,大众型的或旧的饮食店,海外便宜的日本料理店第二代:第一代清酒的品质改良型,成为地酒。中规模生产○代表:名门酒品牌等,久保田,八海山,出羽樱等○贩卖场所:高级超市,一般酒类贩卖店等,海外的日本人市场第三代:农业生产型小量生产,强调手工艺。○代表:铭酒俱乐部等新型品牌○贩卖场所:新型酒类专门店,面向中高消费的海外输出
虽说每一款清酒都有着自己的个性和风味,但总有一些品牌能从中脱颖而出,引流潮流。
Saketime岩手县排行榜截图
清酒的风潮一直持续上升,而你还只知道十四代和獭祭,今天小美就来为你介绍这些在日本大热的清酒品牌,涨姿势时间到啦!
哦对了,你问这个酒造跟国内的“黑松白鹿”日餐厅有何关联?负责任的告诉你,一毛钱的关系也没有。
花阳浴是南阳醸造所生产,这家以酿造「次世代日本酒」为目标的酒造,自1860年创业以来,一直都是单一家族经营,坚持保存传统技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何压力,让酒体慢慢的滴出,一滴一滴的收集进斗瓶里,口感绮丽纤细丝滑纯净。
本周,你将有机会喝到:花邑雄町纯米吟酿8L
古井贡酒在中国酿酒史上拥有异常悠久的历史,属于豪州区域特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称,四次连任天下白酒评选金奖。它以“色清如水晶、香醇似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的怪异气概,赢得了海内外的一致赞誉。
信州龟龄的分数也是持续提升,几年前它还没有在前十榜单内,这两年稳居二三名,进步相当之大。酿酒师冈崎美都里是业界难得一见的女性酿酒师,早年间曾在东京农业大学攻读酿酒专业。
作为市场上声明响,价格高的清酒,其“芳醇旨口”的风格也独领风骚,持续占领榜首好几年,可见这种风格的清酒仍颇受大众的青睐。日本十四代清酒有着馥郁饱满的果香,口感甘甜中带有清新酸度,尾韵绵长。这一成功,与其独有的芬芳果香和清新口感有很大关系,在昔日以辛辣风格为主日本清酒市场上显得特立独行。
菊姬,一听名字就有好感。清酒迷们奔歌:“武林妙花兰曲,龙泉宝刀号令天下,菊姬一出黑龙争锋。” ,可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格,强烈的旨味(Umami)以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明,而以菊理媛酒款为例,则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮,保留自然的酒香。
在我个人品鉴过的清酒中,而今属于和十四代一个口味等级的,作为一个高级品牌,它的口味能用完整来形容,十四代也是如此。
辰马酒造,位于滩五乡的西宫乡,创建于1662年。1877年,辰马本家酒造确立“白鹿”为品牌,以简单明了的黑白组合为标,这个名字同样来源中国古代传说,因白鹿为长寿和富足的祥瑞之兆。1889年正值酒厂发展的黄金时期,“白鹿清酒”参展巴黎世界展览会,并获得,“白鹿”逐渐成为辰马清酒中核心品牌。