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日本清酒好喝吗
泸州老窖大曲酒因采用多年老窖发酵而得名。1919年曾荣获巴拿马赛会优胜奖章和奖状。
纯米酒/生酛系/山废系清酒，特点是突出原料米的香气，口感醇厚，可以搭配肉类、重味料理。
网友评价：纯米吟酿，东海地区具有代表性的品种之能感受到浓烈华丽的酿造香味和高品质大米所具有的香甜。
米和水，可谓清酒的灵魂，它们的好坏直接左右了清酒的品质。
例如，十四代独立培养出了“10号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。
它采用优质的大吟酿造而成，一颗优质大米，精米度在50%以下，需要刨去50%的表皮，采用米精化的技术酿造而成。日本清酒二割三分什么意思?指的就是三种大吟酿酒，23%、39%、50%。在精密的操作下，米质被磨百分比越小，酿造难度越高，产量也越小，品质也就更出众，味道自然就更加的纯正了。
白鹤在这么优越的条件下，酿造出的清酒、烧酒、啤酒、调味饮很出名，许多游客去日本旅游都会到白鹤酒造来打卡。
響(xiang)。
白鹤3款清酒里我个人喜欢这款“浊酒”。
纯米大吟酿/大吟酿级的清酒，特点是有花果般的吟酿香气，口感淡雅，建议搭配清淡型料理；
山崎。日本第一瓶单一麦芽威士忌！丰美甘醇，有橡木桶香气。
董酒酿酒工艺较特殊，制曲工艺也较为复杂，使用小曲和大曲(麦曲)两种曲子。董酒贮藏一年以上后勾兑成成品。
兵库县特产的山田锦酒米被称为“酒米”，但山田锦却一度从但马地区绝迹，此友酒造为了酿造出具地区特色的地酒，在但马地区重新开始山田锦种植，并使用山田锦酿酒，从1996年开始，不停斩获全国新酒评鉴会，日本酒大赛(SakeCompetition)等大赛金奖！
茅台酒 茅台酒驰名中外，产于贵州省仁杯县茅台镇。茅台酒受到国际上的欢迎，出口量逐年上升，为争取大量外汇。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。
品牌名：手取川(“てどりがわ”)
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。
咪一口后味带着悠长的米香味，和一丝甘甜的酒香。甜度恰到好处，是新鲜清澈的甜，就算是空口喝也不觉得腻，口感柔滑，回甘久久缭绕舌尖，适合我们中国人的口味。
网友评价：纯米大吟酿50,曾出现在动画片《福音战士》等影视剧中，是能代表日本酒的牌子之适合日用饮用。
日本清酒哪个好
好喝，清酒的酒精度数较低，只有十几度；含有一定的糖，进口感觉好；冷饮热饮皆可；不管是佐餐还是休闲纯饮都是很好的选择。
想要更清爽炸裂的口感，可以搭配冰块或者冰镇后来开一瓶，一口下去，感觉身上毛孔像是被冲刷过一般舒爽……
而米芯的成分主要是淀粉，在酿造时会转化为糖分，产生酒精，所以要对米粒进行适当打磨。
饮用建议：雪冷，花冷，凉冷(5～15度)
而酿造时添加酒精的清酒，清凉爽快，更适合搭配油脂较多的配餐。等级从低到高分别是：本酿造酒、特别本酿造酒、吟酿酒、大吟酿酒。
清酒是日本人常喝的饮料，是借鉴了中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。简单来说，日本的清酒一般会分为两种，甘口和辛口。甘口的清酒，说明清酒里的糖分比较多，好入口，喝进去口感有些甜甜的。
产品一经售出，若无质量问题，一律不支持退款。
很高兴回答你的问题。根据我的经验给你一些建议。
广田酒造是位于岩手县志和郡志和町的小型酒藏，被称为“南部杜氏(酿酒师)的故乡”。充分利用水、大米和气候的“手工酿酒厂”，以及酒藏长期存在的酵母，以及以酿酒师的传统技术生产的清酒，是独特的“只有广田酒造的味道”。特点之一是在日本也稀少的女性酿酒师酿造的酒藏。
地址：东城区和平里1区4号楼1层底商
网友评价：纯米吟酿酒，无需过多说明的日本品种之一。不仅拥有众多忠实粉丝，品质也是一点不马虎。“八海山”有很多子品牌，一定要尝尝纯米吟酿级以上的。
品牌名：飞露喜(ひろき)
清酒主要可以区分为两种类型，一种是纯米清酒–不另外添加酒精。另一种则是本酿造–有限制的加入蒸馏酒。加入蒸馏酒可以使清酒有更有更浓烈的香气并让清酒更加辛口。并不是所有的纯米清酒都比本酿造的好，两者间的区别只是酿造过程不同而已。
胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。
龙泉是十四代的酒款，也是清酒市场价高的日本清酒，精米步和度为35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。
獭祭23温酒奥巴马白宫招待宴会同款
清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
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1800ml∶3000日元/720ml∶1500日元
獭祭是日本流行的清酒品牌，日本人民尊崇国酒，他们认为国酒是神圣和吉祥的酒，很多开新店或庆祝功宴上都少不了它，獭祭清酒作为祭祀请神用酒，有庇护祈福一说。日本清酒獭祭好喝吗?花果香味和米香味很纯，喝起来味道更顺润舒适。
什么日本清酒好喝
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清酒中的无机离子越来越受到重视。清酒从原料小米和矿泉水中得到矿物质。每升清酒约含有196毫克的钙、47毫克的镁、6毫克的铁、67毫克的锌、118毫克的磷、还有硒、锶、硅、锂等。俗话说“手中无银，心气短”，而“身体无银(矿物质)，命不成。”矿物质是生命中的“银行”，矿物质亦成为无机盐，是组成生命的重要成分。人体内的矿物质大部分属于微量元素，只占人体的0.01%以下，但对于人体的健康却起着不容忽视的作用。
更多铁壶，银壶，茶道，香道，花道知识
因此而酿造出的酒具有更强的表现力，也完全地体现了山都町的味道。
极圣本酿造浊酒使用了特别的酵母，所以可以散发如吟酿酒般的果香，并因为是浊酒，浊酒是未经完全过滤的清酒，还留有部分酒醪(发酵物)的清酒，因此酒体呈乳白色，口感略稠密，味道甜而不腻。
传承至第五代的酒造社长师承“后的土佐酿酒师”，专注于小规模的手工酿造，不断追求更高的品质。从2019年开始酒造的第六代继承人成为酒造新的酿酒师开始新的酿酒尝试。使用物部川的地下流动水和产自日本四国的酿酒大米，酿酒所用的酵母为高知县工业技术中心培育的“高知酵母AC95”，开瓶后首先闻到的是轻盈的酒香，接踵而来的是华丽的香气，两种香气的组合和入口后恰到好处的美味口感是本品大的特征。
第一个是大米的品种。我早听说的，以及资料查来的，贵大米出在日本。在上世纪八十年代，我们的大米还几毛钱一斤的时候，日本的新澙越光大米都卖到百元一斤。如今更有吉尼斯纪录，东洋公司的优质金芽大米成为世界贵大米，售价109美元一斤。我们好的五常大米才十几元一斤。
日本清酒和韩国烧酒那个好喝一点还有价钱~~
酿造獭祭的旭酒造位于日本山口县岩国市，成立于1770年，至今近250年。现任社长樱井博志在1984年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期，全日本的消费量下降70%，1500多家清酒厂相继倒闭。
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它简单纯粹，能唤起人们对稻米、清泉的美好感觉。
带有苹果香气，在口中蔓延，苹果酸味带来清爽口感，就像一种甜白葡萄酒的纯米吟粮。在偶然失误中而意外造成的“有趣的味道”命名。
另外，妙花兰曲的GrandCuvee为神秘，只有20020202016四次出产，2007年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的G8首脑会议的晚宴用酒。
通润酒造坚持手工酿酒的技艺，采用本地出产，由契约农家种植的酒米，本地的清流，由熊本县酒厂研究所培育的特别的“熊本酵母”，这种酵母自身有很强的粘性，即使到了发酵的后期，也能具有稳定的表现。
但是市面上的清酒种，什么样的清酒才算是好的清酒呢？
这个关键是看送的人喜欢什么了。清酒和烧酒都还是比较不错的，关键是得买真。这个要是想买真酒可以去酒仙网购买的。
网友评价：适合烫热喝的酒，口味平和，加热后的甘甜更加突出。
清酒的等级是以酒米的被研磨程度来区分的，酿造前，必须将用来酿酒的米(酒米)，研磨到剩下中心适合酿酒的部分，大致上来说，酿造前的酒米被磨掉越多，酿出来的清酒的口感就会更清澈、滑顺。然而，清酒的口味并不是完全以等级来区分的。此外，因为高等级的清酒必须消耗更多的酒米来酿出一样量的酒，所以价格也随之上升。
我和朋友吃着火辣辣油爆爆的烧烤火锅时，都是对瓶吹的，对于老酒鬼来说是好的“开胃酒”，解腻又消辣。
1800ml∶2580日元720ml∶1290日元
日本什么清酒比较好喝
Soigner是法语中精心孕育的意思，以这样的全心全意，并采用契约农家所产的熊本本地酒米和熊本酵母，才让SoignerRose具有了如此新鲜芬芳的花果香气和淡丽的口感。
清酒代表了日本人的精神，如果说这个世界里只有日本有清酒的话，我想是没有错的。
而日本酒当中又以清酒盛
品牌名：大七生酛(だいしちきもと)
清酒的口感，时而纯净清爽，时而清冽甘甜，特有的清新果香与纤维，细腻柔和，成为了很多酒鬼心中的“白月光”。
而今天的主角此友加古屋［雅］纯米吟酿连续3年获得全国新酒鉴评会金奖，2016SakeCompetition吟酿部门第一名。
第二个是精益求精。工匠精神在日本体现。譬如大米品种，尽管他们有卖那么贵，但是不说明品种好。吃遍世界美食的蔡澜先生明确说过，我国的五常大米比日本的大米要好。为什么我们卖不上价，他们的大米却卖那么贵?就在于工匠精神。他们的每一个品种、每一个生产批次的大米，都要严格按照等级标准挑选成品，共有四个等级，一级、二级、三级和规格外等级。我们的大米如果这样加工选定，一定不比他们的差。而且我们优质的大米品种很多，甚至有比五常大米还要好的，只要充分发挥资源优势，相信能生产出更高价格的产品。
网友评价：甜辣口，特别纯米，清爽的香味儿，入口满是米的味道，味道偏浓，是喜欢辣口的不二选择。
数字越小，这瓶日本清酒的价格往往就越贵，品质也越好。这在每瓶清酒的酒标上也有显示。
第三个是米饭做法。很简单的例子，日本的电饭煲做米饭，比我们的电饭煲做的好吃。这里面没什么奥秘，就是加热的火候、面积和时间更符合大米成熟的要求，不再是煮熟就成的粗放标准。有过报道日本一个做米饭的老人，五十多年孜孜不倦，就是只做米饭，以至天皇都经常去吃他的米饭，可见好吃到何等程度。老人家的名字叫村嶋孟，今年88岁。
日本威士忌这几年在酒圈流行。所以价格也被炒起来了。下面是一些日本主流的能买到的威士忌。你要想喝做好多多的花小钱钱的心理准备！
比如獭祭清酒，以精米度低，二割三分是清酒史上的一大突破，23%的精米步合口感清新爽口。
华丽的吟酿香气，细腻清澈的酒质。使用四万十的大地培育的大米酿造，精心研磨出细腻的味道，送给重要的人和特殊的日子。
獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。
原料米：丽峰(熊本县产)
投稿邮箱：zggjls01@1com
并且它的制作工艺也与其他清酒有所不同：
中国人常说：“酒色伤人，酒常误事。”日本人却说“酒有十德”，即“百药之首、延年益寿、旅途作伴、御寒代衣、馈赠佳品、解忧消悉、结交贵人、解除疲劳、万人同乐、独居这友。”
下面分别介绍这几款酒的特点：
饮用方法推荐：常温，饮用前请摇匀。
日本清酒好喝吗
同时，磨掉大米外层部分的技术，很考验工厂的设备，这也导致精米度比例高的日本清酒，酿造成本高。
我国的白酒生产历史悠久，工艺独特。随着科学技术水平不断提高，传统特产名白酒更有了新发展，地方名酒和优质酒也不断涌现。
十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因为其独特而无法被复制的风味。
但这款微浊酒在压榨时，网孔密度就比普通酒更低，分子较小的酒醪和沉淀，就会穿过过滤层，留在酒液里。
黄酒可以说是清酒的祖师爷
豊能梅Itookashi(好趣)純米吟醸
酿酒用的酒米与普通稻米不同，它比一般食用稻米略大，中心有适合酒曲菌融入的白色线状不透明的米芯。
苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上好的威士忌酒之一。
恰到好处火候酿造出沉着的酒香，温热或冷藏后都可以增加酒的香气，适合用「千代登」来烘托节日的气氛。
日本风物｜寒露之清酒(下篇)
尤其是在姐妹聚会，下午茶，或者只想要一点点微醺感的时候来喝恰到好处。
白鹤酒造创立于1743年，是日本酒造文化传承的酒厂，称得上是日本老牌的口碑酒牌了。
天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。
在樱井博志接手几年也没有什么起色，不久后总酿酒师因害怕领不到工资而辞职。没了退路的樱井只能背水一战，亲自上阵。他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒，转而购买高级酒米山田锦，酿造纯米大吟酿，并另立品牌“獭祭”。
寒冬飘雪一火锅：趣谈北派木炭铜火锅
适合搭配：江户前寿司、怀石料理和生鱼片、海鲜等。
品牌名：蓬莱泉(蓬莱泉“ほうらいせん”)
网友评价：纯米酿造，微微带甜味儿，禁不住要多喝两口。福岛县所产清酒，曾被日经排在日本清酒第一位，不愧是经典日本酒的代表。
因此，日本老人称这种低劣的清酒为乱世之酒，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。由于清酒酿造业受到历史上“乱世”的影响，给日本消费者留下了不良的印象，加上新一代日本人崇尚饮用啤酒和烈性酒，所以清酒的销售量逐年下降。今天，日本清酒的质量虽然已恢复其原来的水平，并且利用现代酿造技术和设备不断提高产品质量，但其产品仅占日本酒类市场销售量的15%。
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