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日本清酒图片大全
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而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿，就比较适合冰镇后饮用。通常控制温度为5~10℃。就像米饭在蒸熟之后的饭香味道随着热气而散失一样，温热后的吟酿会因为温度的升高而散失淡雅的香气。
醸し人九平次別誂純米大吟醸
酒名“竜玉纯米酒”采用传统毛笔书写，酒标白纸黑字，极简中显素雅，透露出日本禅宗的意思。竜(lóng)，同"龙"，异体字写法。与"龙"更接近小篆字形不同，竜更接近金文，亦即"龙"字在小篆体添加右侧部分、象征帝王前的样子。
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酒精度数17度，精米步合40%。
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高级一些的有酒保田千寿、万寿，上善如水等
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我们的老朋友D总前阵子送了几款清酒过来给我们试，当下就挑中了这两款：
菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为“吞噬了岁月的酒”。其精米步合度
菊正宗嘉宝蔵生もと純米吟醸
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十四代纯米大吟酿酒未来
日本清酒的色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，具有独特的清酒香，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、辣、涩味协调，并含有多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。清酒一般在常温16℃左右下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40℃~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。正宗的日本清酒制作工艺考究：精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以酒的保质期。
原料米采用山田锦米，精米步合50%。
“希望客人们在欢喜、快乐喝酒的同时也能长寿”，由此，酒造打造了“喜乐长”这个品牌。在清酒书籍《日本清酒全图鉴·西日本篇》中，它被列为强力推荐品牌。
船长系列产品：40海里浑浊IPA、60海里IPA。
日本料理清酒图片
采用“酒未来”作为原料米进行酿制，酒精度16度，精米步合:40%。这款酒的层次感较为丰富，随着你的饮用，它的香味、口感等都在不停的发生变化，需要饮用者细细品味，方能领略。
喜乐长：201年历史名家喜多酒造，清酒书籍推荐品牌；
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。如果没有中国黄酒，就不会有日本清酒。因此，日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。
打开包装后是这样的，两瓶酒在一起，一生勉强一生青春，その時自分ならばどうする(那时候自己要怎样办)吟酿清酒和本格烧酒25°各一瓶。
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蔵元：须藤本家(株)，几乎可以说是日本古老的酒蔵了。社长须藤先生一直相信守护着酒蔵的酒要有好的米、土地、水源、古树等。乡乃誉的清酒可说是各项奖赏的常客，其中花熏光纯米大吟酿无过滤生酒有代表性，有像凤梨般的果香，含在口中也有很强烈的果实风味，悠长的余韵。
供应商亏本清仓，限量76瓶，售完无补
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不能喝了。清酒是一种需要趁新鲜喝的酒，除了标签上写着古早酒之外，其他的清酒都是越新鲜喝越好。另外精米步合越低越需要新鲜喝。你的清酒放了十年，味道肯定变了，虽然不会对身体产生不好的影响，但也不建议喝了
太平元通回转寿司·六月特惠菜品
酒液颜色是浅浅的鹅黄色，果香新鲜丰富，如脆梨果肉、清甜的冬枣等，还带有春天野花丛的曼妙芬芳，甜美怡人，喝起来意外地圆润，酒体很有存在感，余味回甘悠长，酒精度17%挺高的，但平衡顺滑，不觉多饮几杯。
松软的蛋白酥皮中加入安藤家酿造的微咸酱油，手工烤制而成的蛋白杏仁饼。
以上综合：元通寿司、虎门本地通
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白鹿清酒开始有记载的酿酒时间是1662年，其名字来源于中国古代神话，有吉祥、长寿的含义。黑松白鹿是日本的清酒品牌，采用西宫名水酿制。西宫名水被誉为日本适合酿酒的水，以之酿成的清酒以香气馥郁，口感清爽，清新柔顺而。
加了大量金箔的吉利酒。美味的辛口纯米酒，漂浮着大量的华丽金箔，特征是温柔的香味和流畅的口感，适合作为礼品送人。
传统正宗的日本抹茶，味道偏苦，经常用于蛋糕、饮料和冰淇淋里。
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东京有人气的特产要说是位于东京站内可以买的“中”，罕见的棒状造型，里面的奶油香甜可口。
酒精度：17%；15%
纯米大吟酿：清酒分级中醉高级别，精米步合50%；
山口县的地酒“獺祭”，采用的是酒米——“山田锦”作为原料，精米步合为令人惊讶的23%。评价清酒的一大标准是米粒的精磨程度。按照这个评价标准，“獺祭”二割三分自然是醇之又醇，在很长一段时间内都是日本低精米步合的酒，在当时一上市即引起震动。至于味道，甜美清爽，有多种水果复合的优雅香味，细细品尝，会有微微的酸涩感，但并不让人觉得难喝，反而很好的中和了柔和与浓烈这两种味道，甘甜淡雅，口齿留香。
日本人认为：大米表层是由蛋白质组成，影响清酒的口感，大量抛光后仅剩米心部的淀粉，可让清酒口感达到佳，并会具有香蕉、苹果这样水果的香气。
由于近的五百年间日本本土战事不断，政策动荡，改革浪潮汹涌，日本清酒的近代史还是相对曲折的。在经过了一系列黑历史之后，因为发现了适宜于酿酒的被称为宫水的优质水源，并出产日本酒的主要原料的优质大米，再加上海运变得便利，日本兵库县的滩五乡逐渐享誉日本全国，成为了自明治维新以来日本重要的清酒产地。
千代缘金奖受赏大吟酿清酒8L。千代缘纯米大吟酿清酒，源自日本，传统工艺，用心酿造。
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白雪清酒始于1550年，几乎可以说是日本古老的清酒品牌。白雪酿酒用的水是“宫水”，即西宫之水的简称，是日本西官地区特定区域才能采集到的地下水。这种水是硬水，含有许多发酵时所需的磷和钾等营养物质，适合酿酒，所酿出的酒刚烈，被称为男人之酒。白雪的另一个特别之处在于其酿制过程中除了藏元杜氏外，其他程序均由女性完成，因此白雪清酒的口感清雅细腻，给人以清凉爽口的感觉。
生产一瓶好的清酒，酿酒师也很重要。日本的酿酒师有一个很有意思的称呼，叫做“杜氏”，对，就是杜康的“杜”，这是为了纪念中国的酒神杜康。事实上，在日本古代，对中国的文化崇拜，以至于连清酒的命名都取名中国词语，比如：黑松白鹿、松竹梅、李白、上善如水等。并且，日本清酒的名称一般都是用中国书法来写的，为什么日本人比中国人更加看重中国书法这样的文化呢？反观中国的不少酒类产品，反而开始模仿西方的包装和命名，而丢弃我们几千年的传统文化，这不能不引起我们的反思！
产地为日本山形县的高木酒造生产的高木日本清酒十四代被誉为日本第一清酒。贵在限量生产。日本清酒中出名要数十四代，食家蔡澜将之评为第一清酒，其中称为十四代大极上诸白龙泉矜贵。的食评家蔡澜先生在他的博文中如是说：日本酒的名字多不胜数，看得眼花缭乱，不知道那种好，但是如果问到我，我个人喜欢的，肯定就是山形产的十四代了。产量极少，一出厂被人抢光。
2纯米吟醸－－纯米酿造，精米度60％，可冷饮、热饮
月山酒造出品，酒精度16度，精米步合度50%。其口感淡雅柔和，清爽。
日本清酒九个等级是纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造。1000多年来，清酒一直是日本人常喝的饮料。
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喜乐长纯米大吟酿清酒+竜玉纯米清酒基本信息
我相信藉由更加了解清酒，人们可以在饮用清酒时，更深刻的享受清酒的美好，这第一篇文章是关于清酒的等级，这是基本的知识，像是大吟酿不是一个品牌而是一个清酒的等级。你/妳知道吗?
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据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒负盛名。
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论格调，没人6得过这家西餐厅！
另外，妙花兰曲的GrandCuvee为神秘，只有20020202016四次出产，2007年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的G8首脑会议的晚宴用酒。
囊括日本国内以及国际超多重量级奖项
兵库县拥有多处的日本酒产地，尤其是位于神户以东沿岸地区的“滩五乡”号称日本第一酒乡。
菊正宗在日本的历史十分悠久。它的产品酒气凛冽逼人、口感浓烈，余韵悠长。
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司牡丹的制造厂商是日本高知县的司牡丹酒造。司牡丹是日本颇具历史和知名度的，其特点是芳香馥郁，口感舒爽滑润、酸甜适中，口味超群；适合烤三文鱼鱼排、白身鱼天妇罗、油分高的刺身、干酪奶汁烤鱼虾、奶酪鸡块等。
气泡清酒中的甜味来自于大米，并且其主要成分仍然是清酒酿造的基本原料：大米、米曲、酵母和水。加以清亮的酒液，爽口的口感，你真的真的不想试试吗？！
白牡丹酒造位于日本广岛县的西条，此地也是日本酒的三大铭酿地之一。相较于十四代、贺茂鹤、獭祭等清酒的大名鼎鼎，白牡丹的名气并不大，中国有很多人甚至根本没有听说过这款酒。但这并不意味着白牡丹清酒的品质不好，相反，由于酒造所在地西条的水、米质量好，气候适宜，酿造出的“白牡丹”酒令人一尝就难以忘怀。口感柔顺绵滑，带有清新馥郁的果香，是日本大文豪夏目漱石的爱。
疫情期间，您或许还关心这些
日本人在过去曾习惯于将清酒贮存在木桶中
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美食当前，不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。
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大七酒造於1752年(宝历二年)创业以来，一直以日本酒正统和传统的酿造法「生酛酿造」，生产口味丰润的美酒，全部商品都是生酛酿造的佳品。
真澄辛口生一本纯米吟酿
31%分日(ぶ)(bu)(1)〔优劣の割合〕(有利的)程度;(优劣的)形势.分が悪い／形势不利;处于劣势.どう见ても白组に分がない／不管怎么看,白组也没有取胜的希望.こちらの言い分に分がある／这方面的理由占优势〔站得住脚〕.(2)〔10分の1〕十分之一成.五分五分／不相上下;各半;相等;均等.胜负は五分五分だ／胜负各半.五分咲きの桜／盛开过半的樱花.仕事は九分どおりできあがった／工作已完成九成.盗人にも三分の理／盗贼也有三分理.(3)〔100分の1〕百分之3割5分／百分之三十五;三成月利5分／月利五分.
并且给日本清酒带来新的突破
老区的宏运，百货的超市，新区的翠海超市里现在都有外国食品的柜台，都可以买到。昨天去翠海超市还看到了。
日本是世界上吃河豚多的，山口县是日本的水产大县，以下关市盛产河豚为。
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「辛口」这个词在大部分日本料理菜单上都能看到。就是「辣」的意思。与之相对的「甜」，日本人将之叫做「甘口」。日本人喝清酒也有辛党和甘党，就像中国也有咸党和甜党之分。
竜玉：出自纪之司酒造，3代家族传承；
日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得“味”不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。自古以来，日本人喜欢清酒却是名不虚传。
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大七酒造在1752年成立，坚持日本正统和传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。大七酿造出了当时日本的生酛纯米大吟酿酒，即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约3年之后上市，例如，2017年上市的为2014年酿造年度的酒，可即时饮用也可低温窖藏数年。
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传统书法酒标，具有艺术性
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福井县的黑龙酒造出品，度数：15度～16度，所采用的原料是山田锦米，酿酒的水是日本的九头龙川的伏流水，好米好水加上好的酿酒师，成就了“黑龙”这个的清酒品牌。“石田屋”是黑龙旗下的酒，据说只能在每年的11月开始酿造，需要三年时间才能酿成。其酒香馥郁，带有甜蜜的花香、果香气息，层次丰富，余韵悠长。
自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后，日本清酒的质量逐渐下降，尤其是在第二次世界大战期间，日本酒商往清酒中对入大量的食用酒精，以增加酿酒量，牟取暴利，使清酒所具有的独特风味黯然失色。因此，日本老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。
被营养学界认为更有益健康
喜乐长：欢喜、快乐、长寿之酒，清酒书籍推荐品牌
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为什么日本清酒能扬名海内外？原因之一就是米好。日本各大酒造爱选用的酒米有6种，比如山田锦(yamadanishiki)、出羽灿灿(dewasansan)、五百万石(gohyakumangoku)、雄町(omachi)等。虽然这款酒的米名酒厂暂未公布，但其来自日本国产优质酒米。
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臥龍梅開壜十里香純米大吟醸無濾過生貯原酒
从台湾一路火到虎门的国民网红饭团！
无论是在日式居酒屋还是酒吧里