茶，生于草木间，汲取天地之灵气。对于喜爱饮茶的人而言，每天都少不了它，四季皆有它的伴随。但，茶以谷雨前好，所以又有“谷前茶”的说法。于是，谷雨时节，沏一壶细如雀舌的谷雨茶，染满身清香，伴着轻音雅乐，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。
“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”谷雨茶，顾名思义是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶，经过雨露的滋润，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，营养丰富，茶叶鲜活，细嫩清香。喜爱香茗的文人雅客有诸多诗句咏之。
唐代是中国诗歌的鼎盛时期，是古典诗歌的高成就。茶文化发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。唐代诗词中也不乏对茶文化的描述。
其中，齐己是的诗僧和茶人，共写有茶诗13首，是唐代禅宗茶道的代表人物。其中《与节供奉大德游京口寺留题》 云：“煮茶尝摘兴何极，直至残阳未欲回。”可知他是嗜茶成癖者。而《尝茶》中“味击诗魔乱，香搜睡思轻”是“咏茶功佳句”。《咏茶十二韵》则表现了茶与禅之间的关系。《谢中上人寄茶》为，表现了诗人对茶性的深刻理解。
《谢中上人寄茶》
【唐代】齐己
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。
这首诗的意思是说，谷雨前后，山上的茶叶刚刚成熟，嫩绿的叶子稀少珍贵，不易采摘，往往天色已晚，茶叶也采不满一笼子。劳烦你不辞辛苦采茶，不远千里寄茶，我已经将这新茶煮了招待贵客。仔细想来，我与你又很久没见面了。
从这首诗里，我们可以看得出，诗人是个爱茶人，而他的朋友也很了解他，及时地寄来了新茶，这份情意，是难得。诗人收到友人寄来的新茶，有感于斯，作了此诗。
在中国的茶酒文化史上，以茶与酒馈送亲友是一个良好的传统。在赠送和收受的过程中，许多文人学士往往伴以诗文，因而在这方面留下了许多美好的篇章，此诗即是一例。茶酒馈送亲友这一习俗传承至今，但伴以诗文的则少见了。或者因为少才显得作者和矜贵。
本诗作者齐己，本姓胡，名得生，湖南益阳人。佃农出身，出家后栖于衡岳东林。有《白莲集》十卷，是唐末、五代间的又一诗僧，与贯休齐名。
齐己出身贫寒，六岁的时候在寺庙一边放牛一边学习文化，作诗。成年后，齐己游历四海，走遍我国大山大川，一边积累素材一边作诗，许多佳作便是在游历的时候创作出来，逐渐名满天下。后来他出家为僧，成为我国历史上具盛名的诗僧。
齐己作为一名诗人兼僧人，直接以佛门弟子的身份以禅入诗，以禅论诗，对唐宋诗词的发展是有影响的。
他认为诗禅是相通的，两者都是从外“象”参悟的，如“春风日日雨时时，寒力潜从暖势衰。一气不言含有象，万灵何处谢无私？诗通物理行堪掇，道合天机坐可窥”（《中春感兴》），正是从“一气不言”的物理中悟得诗意，这与禅悟的机制是相同的。
他又认为，诗禅又都是一种直觉思维。如“禅玄无可示，诗妙有何评。”（《逢诗僧》）“月华澄有象，诗思在无形。”（《夜坐》）那么如何来求得这种直觉和灵感呢？
他还认为诗也有苦吟的作用，如“诗魔苦不利。”（《静坐》），“诗在混茫前，难搜到极玄。有时还积思，度岁未终篇。”（《寄谢高先辈见寄》）一首诗想了一年还没有写好，这也真是属于苦吟了。
齐己诗风古雅，格调清和，钟爱吟咏，尤其擅长五律，意境幽远浑融、苍凉凄美、荒僻幽静，还具有清新明丽、省净准确、平易流利的语言特征，历代诗人赞美有加，口口相传，成为佳话。纪晓岚评价他“唐诗僧第一人”。