国人有句家喻户晓的熟语：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
初听到这句话，很不理解为什么茶也是七事之一。后来慢慢才了解，其中的茶是公认的“国饮”，虽居于七事之末，却是饮食男女不可或缺之必需品。再后来读了大学，方知看似平平淡淡的茶，实在是国人物质与精神的汇聚点。不是还有一句如是说么：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，茶真的是很特殊的啊，大俗与大雅在其身上的融合无间。凡夫俗子，文人剑客，谁不善饮？谁可无茶？记得江苏镇江“京江第一楼”茶联云：“酒后高歌，听一曲铁板琵琶，唱大江东去；茶边话旧，看几番星迢露冕，从淮海南来”，茶情酒意，不亦快哉！
茶是一种生活，酒是一种生活。国人的性情在茶酒之间显露本真。“会须一饮三百杯”，“兰陵美酒郁金香”。酒喝高了，可以有难得的放纵，可以有豪迈的想象，可以有奔放的激情，可以有飘逸的思绪，“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”。茶饮深了，可以听萧萧竹雨，可以听飒飒松风，可以有泪在脸上静静地流，可以享受一种寂寞和孤独。“从来佳茗似佳人”，欣同知己细谈心，有什么不可以说，有什么不可以想呢？
以前看《红楼梦》，喜欢曹雪芹笔下“琴棋书画诗酒茶”的生活，更佩服作家对茶道茶情茶俗了解得如此之广之深之细。
第二十五回，熙凤给黛玉送去暹罗茶，黛玉吃了直说好，凤姐就乘机打趣: “你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?”这里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表现女子受聘于男家，又称为“茶定”。
第七十八回，宝玉读完《芙蓉女儿诔》后，便焚香酌茗，以茶供来祝祭亡灵，寄托自己的情思。
雪芹还特别善于把个人的诗情、茶意、酒态相融合，在《红楼梦》中，有不少妙句，如写夏夜的:“倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”。写秋夜的“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”。而史湘云在醉境中还说着酒令：“泉香而酒洌”“直饮到梅梢月上”，自有一种名士风流。
茶在《红楼梦》中的表现，处处透出浓浓的人情味，那怕在人生诀别之际，茶形茶情还是那么的鲜明鲜活。弥留之际的晴雯，向宝玉索茶喝；“阿弥陀佛，你来得好，且把那茶倒半碗我喝，渴了这半日，叫半个人也叫不着”，宝玉将茶递与晴雯，只见晴雯如得了甘露一般，一气都灌了下去。
当八十三岁的贾母即将寿终正寝时，睁着眼要茶喝，而坚决不喝参汤。喝了茶后，贾母竟坐了起来。此时此刻，茶，对临终之人是个怎杨的安慰呢？弃参汤而喝茶的老祖宗，是否想起了前人的诗句：“若能杯水如茗淡应信村茶比酒香。”
茶静，酒动；茶淡，酒浓；茶甘，酒香；茶亦禅亦道，酒亦儒亦侠。月白风清之夜，春花冬雪之际，邀三五好友，随性怡情，宜茶也宜酒，宜婉约也宜豪放，宜高歌也宜低唱，人生的乐趣大抵也就在这茶酒之间了吧，古人所谓的“清福”大概也无过于是了吧。
每次读白乐天的诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”心中常怀酒意之想。读到程元凰的煮茶诗：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”煮茶当酒，与好友夜谈，更有窗前明月，竹篱梅花相伴，此景之风雅，此情之真挚，又常常让我生出世之感，不知今夕何夕。
茶情酒意，儒道互补，茶禅一味，酒入愁肠。茶与酒是中国文化一体的两面吧，恰如一枚硬币的正反两面，我常常这样以为。这也是数千年以下，国人对茶与酒情有独钟的深层原因了。