白葡萄酒对饮用温度苛刻，所以我外出常以干邑白兰地代替白葡萄酒配海河鲜或淡味菜肴。
汇景酒店的瑶柱鲜虾炒蛋白是可圈可点的，即使不蘸醋也可以感受到鲜弹，我以人头马VSOP与之搭配，特优香槟干邑的雅就是那么轻松地提携出这道菜的甜美；
另一道出彩的菜肴是避风塘茄盒子，厨师把我国的南北食材与技艺结合，让我很愉悦地接受到带有广东口音与广东话语法的东北话，世界越来越小，文化交融也越来越自然，新的词句不断地在更新，菜肴亦一样，融合后推陈出新
