多彩蔬果水晶饺子近火了，不用一滴水，做出的水饺五颜六色，好吃好看颜值高。
把所有食材准备好。
一，先制作饺子皮，
食材:面粉，火龙果，胡萝卜，黄瓜。
1，首先把火龙果胡萝卜和黄瓜洗干净，火龙果去皮切小块，胡萝卜去皮切丁，黄瓜用刮刀刮下皮切碎打成汁（用黄瓜皮打出汁颜色更绿）。
2，将三种蔬果分类放在料理机中打成汁，盆中放适量面粉，用蔬菜汁和面，把三种颜色的蔬菜汁和成三种颜色的面团，放入盆中盖好，醒面大约5~10分钟。
二，制作馅料:
食材:瘦肉，虾仁，茐花，生姜，料酒，耗油，生抽，味极鲜，花生油，香油，鸡精，五香粉，盐。
1，先把瘦肉洗净剁成肉泥，虾仁洗净切成小丁一起放入盆中，放入茐姜末，放入料酒，生抽，味极鲜，五香粉，鸡精，盐，花生油，用筷子拌匀，搅上劲腌制入味，大约需要10分钟。
2，面醒好取出，把三种颜色的面团分别揉一揉，再松驶两分钟，取两块不同颜色同样大小的面团，一块搓成圆柱形
的细长条，另一块面团擀成和圆柱同样长短的薄面饼，再把圆柱形长条放在薄面饼上面包好捏紧，然后再搓成均匀的长条即可。
3，用刀切成大小相同的小面剂子，用手按平，擀成圆面薄皮，放在左手中，挤上调好的肉馅包起来，依次做完即可。
这样做的小饺子是不是好吃又有营养，荤素打配，孩子喜欢，你喜欢吗？
小贴士:夏天天气炎热，孩子没有食欲，换个花样给孩子做着吃，使孩子的食欲倍增。
蔬菜水果的颜色可以按自己喜欢的去选择。
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