这是小羊妈妈蒸的馒头，【夏日荷塘馒头】，创意来自一首汉乐府古诗：江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
想当初，小羊妈妈第一次读到这首古诗时，就被它朴素明朗的风格深深吸引。思路也随着古诗意境，穿越到了两千多年前的汉朝，仿佛看到了当时的人们在采莲时，观赏鱼戏莲叶的生动场景。
时光飞逝，转眼已过两千年。当时的人儿、鱼儿、荷塘，早已消逝在时光的隧道里。
只留下了诗人当时创作的这首古诗。
古诗，不愧是是我们中华文化的瑰宝，通过它，现代人了解了古人，重现了当时的一些生活场景。
好啦，古诗就聊到这，下面来聊下红肉火龙果泥和面蒸的荷花馒头。
有的朋友可能会发现，小羊妈妈这次蒸的馒头，竟然有两种颜色。为什么呢？
因为，蒸第一笼馒头时，小羊妈妈打了个盹，蒸了8分钟，超时2分钟，红肉火龙果的玫红色，就变成橘红色了。
蒸第二笼时，小羊妈妈不敢打盹了，掐表计时6分钟，蒸出来的馒头，基本没变色，还是漂亮的玫红色。
朋友们，你们喜欢哪种颜色呢？
有的朋友可能会很好奇，为什么红肉火龙果做的面食，随着蒸的时间不同，颜色也不同呢？
这里就要提到花青素了。
我们都知道，火龙果有两种，一种是白肉火龙果，一种是红肉火龙果。红肉火龙果的颜色，之所以艳丽无比，是因为它多了花青素。
花青素遇高温时性质不稳定，会出现褪色现象。而且，随着蒸的时间越长，它的褪色会越厉害，直至褪到完全看不到红色。
利用不同时间，面点蒸出不同颜色，也是小羊妈妈经过多次摸索之后，得出来的结论。
【夏日荷花馒头】具体做法也写成文章了，感兴趣的朋友，欢迎到小羊妈妈的主页，翻看相关文章哦。
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