在河南有一家熊记川味小厨，餐馆主打各类川味家常菜，菜单中有一“花甲炒鸡”便是招牌菜。点上一份，果不其然，这道菜是以花甲和鸡块为主料，辅以土豆青椒等食材，再佐上衬底的一泼颇显浓郁的酱色汁水，独特而馋人。
尝上一尝，鸡肉嫩滑，花甲入味，酱汁下饭，味道确实很奇妙而上头。另外给人留下深刻印象的可能要算一道看似普通的宫保鸡丁盖饭了。一勺一锅，米饭在下，鸡丁在上，但在上层霸道的酱汁前几乎看不到下层的米饭。
宫保鸡丁是相当传统的川菜名肴，而这一份也正是继承了其咸辣回甜的滋味，但更进一步的，又保持着豫菜的不偏不倚，和谐适中，再配上一罐#健力宝#，美味极了。回过神来，这迷你砂锅上的也正有“一鼎一味”的古老而传统豫菜味儿。这川豫的结合，又是一番势不可挡的属于舌尖的高潮。
小餐馆就在开封市内，铁塔公园旁，有些年代感的小街里。餐厅的大招牌除了川式炒菜，还展示出了卤肉饭，烧烤，水饺，烤鱼，凉菜等，给人留下了老板莫不是会十八般“厨”艺的印象。走进餐馆，确实有一种有些狭小的感觉，但每一盏筒灯光晕下的桌位又给人亲切之感。这里的菜品普遍都很实惠，前台一旁还有免费的自助区，仿佛总是在期盼和光顾着那么一位位远道而来，饥肠辘辘的回头客。
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