新华社南昌11月10日电 题：“抗癌厨房”：冬日里的阳光
新华社记者黄浩然
立冬后，气温骤降，寒风袭来，阴冷异常。
半露天的小巷、火红的灶台。一如往常，每到饭点，这间特别的厨房热气升腾、油烟翻滚，操着各种口音前来炒菜的人相逢于此，在烹煮的烟火中感受芳香和温暖。
厨房位于江西省南昌市青山湖区学院路123号小巷，与江西省肿瘤医院仅一墙之隔，因多年来为住院病人和家属提供炒菜便利，成了远近闻名的“抗癌厨房”。
2003年，万佐成、熊庚香夫妇在这里摆摊炸油条。一天，一对夫妻带着患病的孩子来到摊前，小心翼翼地请求熊庚香借炉灶炒菜。“孩子就想吃口妈妈做的饭。”熊庚香二话没说答应了。
“肿瘤医院旁巷子里有个地方可以炒菜”的消息一传十、十传百，为了满足患者和家属的做饭需求，夫妇二人索性关掉了油条摊。
前来做饭的病人家属感到过意不去，提出要付钱，夫妇俩为了让他们安心，同时为了维持基本的水煤开支，炒一个菜只收5角钱，直到2016年才涨到1元钱。
寒来暑往，只收1元钱的“抗癌厨房”18年来未曾打烊，免费为人们提供炊具和调味品，每年大约要接待1万多人次来这里做饭。
迎来送往的时光里，万佐成、熊庚香夫妇花白了头发，皱纹爬满了面容，却坚持为病人和家属传递着“吃饱饭”的信心、“活下去”的勇气。
“我们就是要给病人和他们的家属提供一个温暖的、短期的家。”熊庚香说。
人间百味，抵不过“家”的味道。近年来，万佐成、熊庚香夫妇和“抗癌厨房”的故事感动了越来越多的人，受到社会各界推崇——
2018年2月，夫妇二人荣登“中国好人榜”；2021年2月，获评“感动中国2020年度人物”；2021年11月，当选第八届全国道德模范……
现在，“抗癌厨房”变了，在当地政府的帮助下，厨房墙面贴上了瓷砖，干净整洁；所在小巷支起了透明的顶棚；置物架上摆满了爱心人士送来的锅碗瓢盆……
照顾患病丈夫的况凤秀，来“抗癌厨房”做菜已10月有余。“以前起风下雨，雨水会落进锅里，有时要撑着伞做饭。现在好了，风不吹着、雨不打着。”况凤秀说，这些都鼓励着她和丈夫咬着牙也得把日子过下去。
每天早上4点，巷内一盏微光准时点亮，万佐成起床后用木柴给煤炉生火；上午9点，厨房迎来第一批客人，直到夜里八九点送走后一位……这是“抗癌厨房”日复一日、永远不变的场景。
记者了解，近期进京领奖，万佐成、熊庚香夫妇也只短暂离开2天。“将近20年了，我们和病人家属已经互相离不开了。”万佐成说，他们离开了我们，吃饭会比较困难；我们离开了他们，也会感到寂寞。
番茄炒蛋、炒青菜、红烧鱼、猪蹄汤……“抗癌厨房”里没有山珍海味，但每道菜都浓缩着父母之爱、子女之孝、夫妻之情，人间之暖，寄托着这些经历无常人生的家庭回归平常生活的希望。
万佐成、熊庚香夫妇说，我们是普通人，能做的是坚持把厨房开下去，让病人和家属在这里暖和一秒是一秒，开心一分是一分。
立冬后的第一股寒潮刚过，阳光穿过顶棚洒满小巷，“抗癌厨房”温暖如春。