正月初九是天界高神祇玉皇大帝的诞辰，天公就是玉皇大帝，是主宰三界高的神。正月初九也是中国传统农历节日之一，这一天也有着很多的传统民俗，其实从除夕一直到正月十五都有着很多的传统民俗，有的一直流传至今，有的因为地域不同，习俗也不相同。所以福建民间信仰认为正月初九也是闽越王无诸的诞辰。而四川达州民间则把正月初九当日视为元九登高节。
正月初九这天已经是开工的第三天，很多人的工作已经步入了正轨。该上班的上班，该开业也也开了，饭馆开始做饭了，工人也进入流水线了，一家人也陆陆续续地回到原来的小家庭了，这一天不变的是我们的老习俗，不变的是我们过节的心情，正月初九这一天我们要庆祝天公诞辰，氛围是不变的，习俗规矩也是不变的。
中国地大物博，所以每个地方的习俗都不相同，南方小伙伴初九祭拜天公时，全家大小都得斋戒沐浴，更禁止家人晒衣服。祭品一定用公鸡，不能用母鸡的。这天吃鸡的话也不能吃公鸡，只能吃母鸡。北方一些地区则会举行玉皇祭，也有游街寻村的习俗。这天摆贡品也有一定的讲究，比如说五果(柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等水果)、六斋(金针、木耳、香菇、菜心、菀豆、绿豆等)。
正月初九这天也有七不出、八不归的习俗，很多人会以为是初七不出门，初八不回家，其实并不是这个意思，真正的“七不出、八不归，上九办事一大堆”。这句话的真正意思就是出门前办好七件事，柴.米.油.盐.酱.醋.茶，即平常我们说的开门七件事。古时候条件有限，如果家里顶梁柱出远门的话，一定要提前安排家里的事情，柴.米.油.盐.酱.醋.茶并不是单单的字面意思，真正意思是老人孩子妻子的日常生活，不要在离开之后，家里人没有了生活来源，日子过得艰辛。
理解了七不出门的意思，那么八不归，我们也能大概知道了出门在外要回家了，这个时候一定要办好八件事情再回家，八件事情具体就是：孝.悌.忠.信.礼.义.廉.耻。古时候人们比较注重礼节，家族礼仪比较注重，所以出门在外讲究的就是对得起祖宗，做人做事要光明磊落。上九办事一大堆，“上九办事一大堆”，是说上九日这天办事，会受到玉皇大帝的福庇，办事不仅能办成，还会办得又多又利索。也寓意着好事连连，未来一年的日子越过越顺心。
正月初九这一天除了尊重这些习俗，我们还是少不了吃的。在南方比较流行的就是吃红龟粿，红龟粿，传统民间糕粿食物。流行于福建、台湾地区。
食材：紫薯 白糖 澄粉 糯米粉 食用油 豆沙馅
1、准备一个紫薯清洗干净，然后削去外皮，将紫薯切成薄片，直接上锅蒸熟，蒸熟的紫薯放入碗中再放入适量的白糖，喜欢吃甜的话可以多放入一些白糖，接住工具捣成紫薯泥。
2、搅匀之后趁热放入糯米粉，然后继续搅拌，搅拌好之后少量多次地加入糯米粉，搅拌成大一点的面絮，下手揉成面团。面团揉好之后添加一些食用油继续揉，揉好之后放在一边醒20分钟。
3。准备豆沙馅，坚果，还有水果干，将坚果、水果干全部切碎，切碎之后跟豆沙馅搅拌在一起，，后团成一个个的圆球。
4、面团醒好之后，取出揪下来一团团圆，之后按压出一个小窝，将豆沙球放进去封口，之后团圆，然后放进模具里面压扁，脱模。
5、全部都操作好之后，电上不沾纸或者是叶子，放入蒸锅里面蒸一蒸，蒸熟之后取出就可以吃了。美味好吃的红龟粿就做好了，比汤圆还好吃。
正月初九这天，你们的家乡有哪些习俗呢，留言评论分享一下吧。
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