去超市买鱼,看见有卖鳕鱼的,但是价格很便宜,才不到10元一斤。我问水产区的大叔这是鳕鱼吗?大叔说:“对啊,鳕鱼,牌子上不写着么。”
标签牌上确实标的是鳕鱼,9.99元,但鳕鱼没有这么便宜的价格,鳕鱼的价格一般都在100块钱以上,就算促销的时候价格也要七八十块钱一斤。
我问大叔:“鳕鱼为什么这么便宜呀?”大叔看看我,回答到:“一直都是这个价格啊,都好几年了。”
一直都是这个价格,我忽然明白了,这根本就不是鳕鱼,这是油鱼。油鱼和鳕鱼看起来很像,但是营养价值差得远了,实际的价格也差得很远。这个超市标的是鳕鱼,但其实根本就是油鱼。
鳕鱼是深海鱼,肉质鲜美,营养价值高;而油鱼是一种低价的鱼类,营养价值低,而且还含有人体不能消化的蜡脂,食用后会引起不适。现在很多超市都已经下架这种”李鬼“鳕鱼了,但是有些商家还是会为了利益而欺骗消费者 。
大家在购买鳕鱼时,可以从以下几个方面来分辨:
1、看横切面,鳕鱼的切面大,颜色洁白,没有的红线的;而油鱼横切面小,肉质发灰发黄,而且带有一些红线。
2、看鳞片,鳕鱼的鳞片比较小,排列很紧密,而且鳞片很锋利,摸着像针刺一样;油鱼的鳞片大而硬,排列不紧密。
3、用手摸,解冻后的鳕鱼摸上去柔软光滑,像有一层黏液一样;油鱼摸起来肉质粗糙生硬。
4、口感,鳕鱼是优质深海鱼类,肉质细腻,带有独特的清香和鲜味;油鱼肉质粗糙发柴,口感差,而且十分油腻。
5、价格,价格是的标志,鳕鱼是一种珍稀鱼种,数量稀少,所以价格比较贵,单价一般在100元左右每公斤,甚至更高;油鱼价格低廉,价格一般10元左右每公斤。
大家遇到过这种假鳕鱼吗?