应酬喝酒在所难免，除了需要营造和谐的氛围，祝酒词也是酒桌上的一大亮点。好的祝酒词不但能让来客尽欢，气氛火热，更能展现你的才华。
其实，在中国吃饭喝酒是蕴藏着很深的文化的，各种风格的祝酒词需要我们认真学习，很多时候就是这样朴实无华的几句话往往能我们的聚会增添不少光彩。
正式的祝酒辞应在特定时间进行，不能影响来宾的用餐。
通常是在来宾入席后，用餐开始，提议干杯时，站起身，右手端起酒杯，面带微笑，目视祝酒对象，嘴里说着祝福语。
祝酒辞主要是找一些美好的事情表达祝愿之情，由于祝酒时场合比较隆重。
因此，祝酒辞不宜过长，要简洁，还要多用热烈的语言将气氛渲染出来，以促使就会在热闹友好的氛围中进行。
祝酒辞的开头往往是对来宾表示欢迎和问候 ，根据宴会的性质而决定。主体部分则需要根据宴会对象、性质来讲主人的想法、观点、意见等。
可追朔过去的成绩，也可畅谈彼此间的交往史，还可对未来进行展望。结尾往往是为了……让我们干杯！
这四种祝酒辞，要是不会说，别说你懂饭局社交！
【一】庄重式样的祝酒辞这类祝酒辞主要用于重大庆典、商务交往、迎送外商等宴会。其主体风格要沉稳、庄重，语言讲究精炼，富有影响力。
可引用名诗、名言、警句，只要应用合理，就能收到意想不到的果。
尤其是中国古典诗词的特殊感染力，不仅能将酒宴的气氛渲染得更热烈，使表达的意境得以升华，让诗酒更风流，更能让人体味到人的文化素养和风采。
2003年8月27日，中国外交部长李肇星在钓鱼台国宾馆宴请朝核问题北京六方代表时的祝酒辞中有这样一段：
中国古诗曰：“任凭风浪起，稳坐钓鱼台”。这里的钓鱼台泛指世界各国的钓鱼台，也包括我们所在的这个钓鱼台。
希望并相信各位同事将以自己的远见、智慧、耐心、勇气和对和平事业的诚意寻求共赢。
为此，我提议，为北京六方会谈成功，为大家在钓鱼台“稳坐”愉快，为和平、健康干杯！
当然，在一些欢快的场合，也有人采用这种“庄重式”的祝词，但目的和果不是为了庄重，而是要“反弹琵琶”，追求庄重式的幽默果。
【二】随机应变式祝酒辞所谓随机应变式祝酒辞也就是事发突然时所作的祝酒辞。使用这种祝词时，需要注意语言风度的掌握和语速的控制。
如在会见重要客商的宴会上，忽然，一位随行人员不小心将一只酒杯碰倒，酒洒到桌子上，又流到了客人的裤子上。
待清理后，主人举杯说：
“各位，刚才的不慎，使酒杯倒在桌上，酒洒到了尊贵的客人身上。
我在深感不安和歉意之余，想告诉大家，我们的工作人员钦佩贾总的为人和气质，为之倾倒，想和他交往。
因此，心有所思，手有所动，使酒瓶倒向了贾总，酒浇（交）到贾总的衣服上，让我们大家一阵忙乱，都被沾上了深情，交情长久（酒）。
为感情的交流和沟通，为我们的友情地久天长，干杯！”
这类祝酒辞主体语言风格以调侃、幽默为主，利于调节宴会气氛，增进感情。
广泛应用于喜庆、迎送、友人相聚等场合，不管是主人，还是来宾，或其他客人，都可以应用。
如果说庄重式祝词体现出了祝酒风格中正的一面，那么诙谐式祝酒辞则主要体现了“奇”的一面。
抗战胜利后的一天，画家张大千要返回四川，他的学生为他饯行，梅兰芳等名流也到场作陪。
宴会开始时，张大千向梅兰芳敬酒，说：“梅先生，你是君子，我是小人，我先敬你一杯！”
众宾客都楞住了，梅兰芳也不解其意，笑着询问：“此话作何解释？”张大千笑着朗声答道：“你是君子——动口；我是小人——动手！”
满堂来宾，笑声不止，宴会的气氛也一下子活跃了起来。张大千如此简单的祝酒词都能取得这样好的果，其原因就在于他能巧妙地引用“君子动口不动手”这一俗语。
【四】故事引申式祝酒辞这类祝酒辞是指在热烈的气氛中有张有弛，讲一个很精炼的小故事，然后引申为祝酒的主题。
这种方式多用于中场祝词。在宴会的开始阶段和结尾时，特别是在开始时不适用这种方式。
通过故事引申的方法祝酒，不但能让气氛更轻松愉快，还能更加巧妙地表达自己的意图，是商务交往中运用迂回战术。
在不伤感情、不影响总体气氛的情况下表达自己意志的聪明的选择。
这种方法常见于一些励志、送别等友人相会的聚会上。
祝酒辞在整体上要体现：短、真、畅、幽、直、妙。即短小精炼、真情满怀、畅所欲言、诙谐幽默、直截了当、妙趣横生。
只要祝酒辞的风格合乎人际交往中的礼仪礼节，那么通过这种形式，就可以增进主宾之间的交流沟通，使酒会的果达到好的状态。