“冬天进补，来年打虎”，别忘了“百草”一鲜人参
俗话说“夏吃一条鳝，冬吃一支参 ”
夏天适合吃能补能消的黄鳝，冬天则更适合吃纯补之物，补益同时不容易上火。
《神农本草经》记载：“（鲜）人参味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”
【适用人群】体虚气虚、中气不足、免疫低下的成年人
【食用方法 】鲜人参可以用来煲汤、煲粥、泡茶、炖品，还可以泡酒、蜜制。
1、鲜人参茶
做法：取人参片2-5片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。
2、鲜人参泡酒
做法：取整枝人参，浸入白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。少量服用
3、补气血参鸡汤
材料：鲜人参1条，鸡1只，红枣3颗（去核）、红枸杞，隔水炖或煲1-2个小时，根据口味调味即可。
4、蜜制鲜人参片
做法：将鲜人参洗净，切成薄片，放入原味蜂蜜中浸泡，置于冰箱冷藏可保存6个月，服用时，直接嚼食或用40度温水冲泡饮用。
鲜人参食用注意事项：
I） 体实无虚者不适宜用人参。
2）孩子不适宜用人参。
3）服用人参时尽量不与萝卜等破气食物、药物同服。
4）炖服人参时建议把人参顶端的芦头去掉，因为芦头可削弱人参的补益作用
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