云南的十大特色小吃，本地人都不一定全吃过
饵丝
将饵丝倒入开水中煮软，再将豌豆尖焯水煮熟备用，油热锅起，将腌菜加入调料一同爆炒，炒至香味飘出，再倒入饵丝一起翻炒均匀，后倒入豌豆尖炒熟出锅即可。饵丝入口软糯，唇齿留香，一碗饵丝煮熟后那种入口和柔润口感，吃了一口完全上头。
饵块
饵块这名字也只有在云南才能够有幸听到，薄饼形的饵块在无烟炭火上反复烤煮，到微焦黄时，在表面涂上各类酱料，烤出锅的饵块外皮酥脆，里面软糯，还散发着一股独特的吸引人的焦香味，味美鲜香。
凉鸡米线
凉米线可当主食也可当凉拌菜，酸爽解腻，是当地人逢年过节必吃的一道美食。将鸡肉切丝备用，韭菜焯水，将其摆在盘中，这道菜的关键是调料，倒入蒜水，生抽，蒸鱼豉油，醋，蚝油，辣椒油等，将菜码都搅拌均匀，口感吃起来凉凉的，如果是在炎热的夏天吃起来会更加舒服～
米凉虾
以几块冰块打底，浇上米凉虾和冰粉后淋上熬的赤红的柠檬口味糖稀，再撒上些火龙果粒，芒果粒，白芝麻，花生碎等小料，一碗滑溜溜的米凉虾，晶莹剔透，一条条形状游走在碗中，还来不及嚼，便穿过舌喉滑进了肚子，还可以根据自己喜好叫老板浇上稠滑的红糖浆水，口味也是很独特～
乳扇
新鲜的乳扇有多种吃法，生吃的乳扇奶味较重，有一股鲜奶发酵过后散发出的独特香味，口味略微酸。油煎过的乳扇，口感香脆可口，入口即化，可添加喜欢的果酱，味道十分爽口。而经过烹饪的乳扇，和肉一起烹调，咸甜交融，激发出了浓浓的奶香味，十分香甜软糯。无论怎么吃，乳扇都能的与之融合，是一道值得一试的云南美食。
喜洲粑粑
现烤的喜洲粑粑口感层次丰富，一层层的酥皮夹杂着馅料。喜洲粑粑有两种口味，一甜一咸，甜的都是店家自己熬煮的玫瑰酱，现烤出来的皮脆，一定要趁热吃，吃的时候玫瑰酱会随着嘴角流出来，瞬间香氛扑鼻，仿佛置身于玫瑰丛中一样。咸的是包裹着满满的肉馅，汤汁丰盈，一口咬下去十分满足，这款美食老少皆宜皆可尝试～
纳西烤鱼
纳西烤鱼选用的是罗非鱼，没有小刺，简直是不会吐鱼骨头星人的云南美食。纳西烤鱼外皮酥脆，酸甜可口，鱼皮脆香也不会卡嗓子。几人同行点上一份，配点小菜，味道简直美滋滋。
丽江三文鱼
好吃不贵的云南丽江三文鱼—虹鳟鱼，鱼肉鲜美，可生吃可唰等多种吃法。一条完整的虹鳟鱼，鱼肉可以唰火锅，鱼头和鱼尾可用来熬制汤底，这味道叫一个鲜。鱼皮可以拿来炸，香酥入味，还能当小零食，闲暇时光来上一点，过瘾又满足。
鲜花饼
鲜花饼是云南当地有名的旅游特产，其名字寓意也是十分美好。鲜花饼的甜度来自玫瑰本身的糖分，口感清新香甜，咬下一口，瞬间仿佛自己游离在数千花丛中，好吃又美味！