马肉是什么味道？
我所有的朋友都问过我这个问题，但我不知道该说什么。
例如，当我在越南尝试鳄鱼或在印度尝试蛇时，就更容易了。所有这些“异国情调”通常与鸡肉相似。对此深信不疑。
但有了马肉，事情就复杂多了。
从某种意义上说，它的纯肉并不像看起来那样经常被吃掉。例如，在车臣，他们喜欢干马肉，在吉尔吉斯斯坦，他们喜欢 chuchuk（马肉香肠），在雅库特，他们喜欢 stroganina（冷冻肉）。
因此，即使在马肉需求量很大的地区，要尝尝马肉的“纯正味道”也是很成问题的。
我可以肯定地说一件事——马肉比普通的肉更坚硬，例如，比牛肉。此外，它仍然一点也不油腻——不像猪肉或羊肉。
因此，在烹调例如自制香肠时，甚至将脂肪单独添加到马肉中，以使chuchuk 更加多汁。
就我个人而言，煮熟的干马肉就像一根普通的香肠。的区别是，而不是难以理解的成分 - 天然肉，即吃和感觉它的纤维。所以 - 略带咸味，略带胡椒味，适合三明治。
如果您曾经尝试过马肉 - 请分享您的印象。你觉得她怎么样？