这首诗被大量的人用在讲等待喜欢的人上，讲喜欢讲爱情，抒发自己的情绪。
这首用白茶开头的诗是出自安妮宝贝的《素年锦时》，发表于2007年，全文如下：
白茶清欢无别事，
我在等风也等你，
苦酒折柳今相离，
无风无月也无你。
这是一首情感忧伤的诗句，大意为：
原本清茶淡酒，一日三餐，乡音无俩，但有了你后，有了牵挂，无时无刻不在等你，奈何这看似像柳枝一样难以折断的相思情，如今却还是分离了，至此人生再无波澜，可谓无风无月也无你。
为什么用白茶做开头呢？
此处白茶可有两层意思，一指的是清淡的茶，二指的是真正的白茶。
将白茶解释为真正的白茶含义要更深一点，清淡的茶大家都懂也很容易理解，就是入口很柔和的茶，很舒坦的茶，不浓不烈，很温柔很恬淡安稳。
但不能表达当时的情绪，而真正的白茶却不是这样的哦...
白茶因茶树品种，原料采摘的标准不同，因鲜叶原料不同
可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
相信懂一点茶的人都知道广为流传的一句话：“一年茶，三年药，七年宝”
存放了一定年头的老白茶平和入口醇香。
同时白茶的药性能是很好的，它具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
其退烧果比抗生素更好。
在中国华北及福建产地被广泛视为调节养护麻疹患者的良药。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，
长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，
有控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
白茶存放时间越长，其药用价值更高。
白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，
维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改良肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，
使肝脏正常状态迅速得到恢复。
同时，二氢杨梅素起迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
你懂白茶吗？