?吐司模具中要放多少面团合适呢？吐司盒模具容积率换算标准小知识分享?
?相信初入烘焙的很多朋友们经常制作各种吐司面包，也经常会遇到各种各样的问题，我发现蛮多烘友不太清楚吐司该放多少面团，今天我以我就跟大家分享一个简单的方法来计算?
?【吐司盒容积率】是量吐司盒的长x宽x高再除以3.8或4的膨胀率，算出来就是这个吐司盒的面团重量，是指面团噢！
?例如：我自己的吐司模具19.5x11x11=2359.5
2359.5除4=589.9（面团重量）这是吐司满膜算法，要松软些自己可以再减少一些找到自己喜欢的口感，我是都减50-60克左右，分享给大家?
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【标准450克吐司模计算方法】
一般家庭使用450g吐司模比较多，面团应在450-520g之间。专业算法是模具长*宽*高再乘於容积率0.22，换言之若是模具是19.5*11*11=2359.5*0.22=520克（519.09）
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若是不会算或是模具不规则，则是直接装水再倒出来秤重就知道需要多少面团重！
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【小贴士】
算模具的体积时要看平均值
比如上高+下高除以2
这样比较规则。至于除以4
这个4不是一个固定的数值
会因得到不同组织口感
而有所变动！我个人喜好是，450克模具，面团重量520克，正负20克是比较恰当的！
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以上分享给大家做参考，面团的口感都是因人而异的，多做几次才会知道自己喜欢的口感，配方跟标准是死的，但人是活的，做出自己爱的面包蛋糕才是真的！
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