我们常会听到或者喝过名为“宣酒”的白酒，其在安徽一带颇有名气。
诗与酒
宣酒的酿造历史悠久，早可以追溯到唐代。那宣酒的始祖是谁呢？是一个叫纪叟的人，生年不详，卒于761年，其祖上曾为朝中高官，因遭奸臣陷害，被逼归隐民间，世代以酿酒为业。后来这份家业就继承到了纪叟手里，可惜流年不利，家遭变故，只好辗转流离，终到了宣城。
宣城这儿有个敬亭山，此山气候宜人，雨量丰富，更重要的是有甘甜美味的山泉，实在是个酿酒的好地方。纪叟喜出望外，决定安居于此，开了个酿酒小作坊，并将所酿之酒命名为“老春酒”。
相看两不厌，只有敬亭山
大约便在这前后，大诗人李白来到了这边，其时已距安史之乱有几年了，心情苦闷的时候，李白常去一个鲁财主开的酒家去喝酒。我们知道，李白爱酒好酒，好朋友杜甫也称他是“酒中仙”，可惜这鲁财主是个地地道道的奸商，经常在酒中掺水，李白这么个爱酒如命的人，自然喝得极不痛快，连诗兴都压抑了不少。
这日，他出门散心，路过一间酒家，便进去讨酒喝，发现这店主是熟人纪叟，两位老朋友见面真是开心极了。原来纪叟在老家的时候，老伴被老虎吃了，危险时刻，正逢着李白狩猎踏青，于是刺死老虎，救下了纪叟和其子。因此番变故，加上社会动乱，纪叟才举家搬迁。可他心里一直记挂着恩人李白，想不到竟在此地相遇了，于是忙摆好桌席，拿出好的酒招待，两人边饮边谈，唏嘘而快意。酒足饭饱后，李白出门眼望滚滚大江，忍不住诗兴大发，提笔挥洒，在“联壁台”上留下了一首千古名作：
天门中断楚江开，碧水东流至此回。两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
相传自从李白题诗后，路过之人便会停下来看一看，而李白每次来宣城也必定到纪叟家畅饮。是以一传十十传百，来观之人越来越多，此店也称名为“太白酒家”，从此名声大噪，生意兴隆，而鲁财主的酒店，却少有人光顾了。于是他便带上几坛美酒，找李白求诗，李白知其来意后，哈哈笑道：“你就酒池太浅，可经不住我一口喝呢！”说完飘然而去。
此故事还有后话，一年后，纪叟不幸得病身亡，李白听闻后伤痛不已，泪洒长江，并作诗纪念，诗名《苦宣城善酿纪叟》：
纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？
这首诗真情流露，感人至深，仿佛诗人在自言自语：老朋友啊，你在阴间应该还是在酿你的老春酒吧，可那儿没有我，你酿酒给谁喝呢？
李白饮酒
这段故事单纯而美好，让我们回味不已，既感叹于纪叟的敦厚淳朴、知恩图报，又欣喜于见到一个真实而有趣的李白，他们一个是名满天下的大诗人，一个是出身平凡的普通老者，却结下了深厚的友谊，引为好友至交，成为了一段流传不衰的佳话。而此间的情感，便如这千年白酒，其香芬芳浓郁，其色清淡如纱，其味香醇绵绵，仿佛贯穿了时空，萦绕在我们的心头。