端午节你吃啥好吃的了？拿出来晒晒，各地饮食习惯不同，大内蒙就是大块吃炖羊肉，没吃炖羊肉等于没过节！
一早上就跑到40里梁羊肉店，买了一块八斤多重的羊前腿，把羊排和羊腿卸成大块，拿回来炖了一个多小时，真是肉香汤鲜美美滴！
把卸成大块的羊肉冷水下锅，开锅后撇出血沫，加入调料：小干辣椒4个，葱段半根，花椒少许装调料盒，鲜姜切片，适量咸盐，切记炖羊肉不能放酱油，小火慢炖一小时。
建议羊肉炖的不要太软了，稍微硬点有嚼头而且肉香，羊肉不能太瘦否则没吃头，要肥瘦相间好吃。
吃羊肉一定要用手抓着啃，这样才能吃出内蒙羊肉的味道，两手各抓羊排的两头，直接上口啃咬，这就是所谓的大块吃手扒肉。
也有一些人喜欢蘸蒜蓉辣酱，有人喜欢蘸韭菜花，还有人喜欢蘸醋，我就什么也不蘸，原汁原味的内蒙肥羊肉吃着更来劲儿。
盛半碗米饭，把炖肉的羊汤泡在米饭上，这叫羊汤泡米饭，呼噜呼噜一口气吃下去回味无穷。
也可以在羊汤里揪入面片，因为羊肉的精华都在羊汤里，也只是炖肉时揪入面片的羊汤面好吃。
你们端午节吃肉了吗？请分享你们的美食！
关注@雪的述说 分享美食#职话人生第四季#