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炖羊肉汤牢记三放三不放羊汤鲜香味美无膻味

来源:新资讯 发布时间:2024-08-01 10:03:40 点击:59次
笔墨网 > 新资讯 > > 炖羊肉汤牢记三放三不放羊汤鲜香味美无膻味

羊肉怎么炖汤,汤又白又鲜又营养。分享一道家常版羊肉汤制作方法。1 首先买回的羊肉需要用清水泡5到6个小时,每一个小时换一次水;羊肉泡去血水,能减少膻味,且炖好的羊肉汤白又鲜香。泡好的羊肉放入冷水锅中焯水,大火烧开,撇去血沫,捞出羊肉冲洗干净。2 锅中再次放入适量水,放入焯好水的羊肉,姜拍破切大块放入肉中,放入少许整胡椒拍破,1小块三奈去腥,少许料酒即可,大火半个小时转中小火炖,羊肉切成熟时,放入一个鲫鱼,鲫鱼需要用油煎至两面金黄,放入鲫鱼后转大火熬十五分钟即可。这样熬的羊肉汤,汤白肉鲜又营养。炖好的羊肉可以直接沾干碟子吃(干碟子用洗辣椒面加盐拌匀即可)不喜欢吃辣可以沾孜然粉吃,或者葱爆香放调料。这样做的羊肉,有肉有汤,了汤营养和肉的美味。

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