求草果豆蔻肉蔻的区别和用法？
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。 白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。 草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。 肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
商丘永城有种汤叫做sa汤,那个字怎么写?
读“sa”,现在这个字已经简化成“撒”，电子输入现在不支持这个字的输入。Sa的写法，是“月月熬，天天熬，非一日之功”，表明Sa汤熬功了得。sa汤，是河南风味中铝膳之一，此汤以肥羊、母鸡为主要原料，配以砂米（大麦麦仁）、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水、放入砂米、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等装袋内）、辣椒（另装袋内），煮四小时后，改文火再煮一至二小时，焖紧盖严，不使跑气；第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁。有水比湖大，有木鲜气浓，有雨长白斑，有草果儿。
每与果同韵的字？
与果同韵的字：
裹，馃，椁，粿，蜾，槨，褁，餜，櫎，惈，輠，锞，郭，国，过，锅，虢，蝈，腂，蝈，蜾，多，哆，咄，夺，躲，朵，舵，剁，跺，堕，惰，托，拖，驮，脱，砣，驼，跎，妥，椭，唾，拓，挪，诺，懦，糯，啰，逻，箩，萝，罗，锣，骡，螺，裸，落，络，骆，锅，过，扩，阔，括，廓，豁，嚄，攉，和，活，火，伙，和，或，惑，货，获，祸，嚯，捉，拙，桌，着，卓，浊，琢，著，灼，酌，茁，戳，绰，缀，说，
有水比湖大，有木香气浓，有雨长白斑，有草果儿甜。是什么字啊?
答：“每”字！——有水比湖大（海），有木香气浓（梅），有雨长白斑（霉），有草果儿甜（莓）！谜语猜一个字
楼主的问题大概写错了一点吧，第二句是不是有木香气浓啊，答案是“每",
有水比湖大，海
有木香气浓，梅
有雨长白斑，霉
有草果儿甜，莓
草果的意思是什么?草果的释义是什么啊?
这个词的解释：草果cǎo guǒ1.见草豆蔻。2.方言。指草莓。草果的英语单词1.caoguo2.tsaoko cardamon3.black cardamom4.amomum medium5.tsaoko amomum fruit6.fructus tsaoko7.tsao-ko amomum fruit8.fructus amomi tsao-ko草果草寇肉蔻在卤水的区别？
谢邀回答。草果、草蔻、肉蔻同属苦香型香料，苦香型香料用于卤水大的作用就是利用其含有的特异性成分，通过化学反应去除食材中的腥、膻、异味或者凭借其突出的香气屏蔽异味。细数起来这三种香辛料在卤水中的作用还是有很大区别的，下面分别介绍一下。
草果姜科豆蔻属植物草果的干燥果实。别名：草果子、姜草果等。
草果成椭圆形，和橄榄形状相仿，表面有显著的纵沟和三钝棱，质地比较坚硬。
草果闻起来有特异香气，类似于烟熏味。破开后内为灰白色，品尝后味道刺激后味发苦，具有特别浓郁的辛辣味。
草果在卤水中是使用频率比较高的香辛料，有较强的去膻除腥、提高食欲的作用。在传统卤水配方架构中常做定香使用，特别是和桂皮、白芷、丁香为中轴线的配方中，定香作用尤为。在卤肉类食材时搭配砂仁、山奈用来去腥、调口味，果棒。
草果在使用时，有争议的是到底要不要去籽使用？我认为草果的皮比籽多一层烟熏味，比较适合增香，籽比皮略多苦香，适合去腥，所以在卤制食材时要区别对待，如果食材腥膻味重，好整颗使用，如果食材本身异味轻，可去籽使用。
草蔻姜科植物草豆蔻的干燥成熟种子。别名：老蔻、假砂仁等。
草蔻类似于球型的种子，表面灰褐色，中间有黄隔膜，隔膜将种子分成三瓣，每瓣又有多个小种子。
草蔻闻起来气味芳香，入口有些辛辣。
在卤水中草蔻有可去除食材异味、增加辛香的作用。特别是卤制带骨食材时，有增加脱骨香作用。
草蔻在卤水中一般做佐使料，常与肉豆蔻、甘草、陈皮、山奈、白蔻搭配，有促进带骨食材骨肉分离的果。
肉蔻肉豆蔻科常绿乔木的果仁。 别名：玉果肉果、顶头肉等。
肉蔻呈椭圆形，表面灰色或者灰黄色，质地坚硬，砸开后里面呈现棕黄香间的大理石样花纹。
肉蔻整颗闻气味不大，破开后有强烈的辛辣气味，似麝香味道。
肉蔻在卤水中的主要作用抑制臭味，去腥增香，并有防腐作用。肉蔻也常用于复合香料的调配，如制作十三香、咖喱粉等，其味道浓烈，香味持久。
肉蔻在配方中常用作佐料，和草果互补，在卤猪肉类食材时常和草蔻、草果、砂仁、良姜搭配，对猪肉成品的糯口感有积极作用，并且对食材有一定的提鲜作用。
写在后这三种香辛料在卤水中的区别还是挺大的，作用也不尽相同，总结下来草果起定香作用，草蔻起脱骨香作用，肉蔻起提鲜作用，所以在一组配方中这三种香辛料可以一起出现。后介绍一款辣卤配方，其中含有草果、草蔻和肉蔻，以供参考。
白芷25克，陈皮8克，丁香8克，白蔻25克，山奈15克，良姜15克，八角25克，甘草15克，砂仁25克，草果15克，香叶8克，草蔻15克，小茴香15克，香菜籽8克，花椒15克，肉蔻15克，荜拨8克，孜然15克。
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草果是什么啊
草果（学名：Amomum tsaoko）是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。分布于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。
别名：草果仁、草果子、老蔻。
性味：味辛，性温，无毒。
归经：入脾经、胃经。
功能：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。
主治：疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
用法用量：内服:煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。
生态环境：栽培或野生于疏林下。
资源分布：云南、广西、贵州等地。
药材基源：为姜科植物草果的果实。
采收储藏：10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。
炮制：
草果仁:拣净杂质，置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起，取出稍凉，碾去壳，过筛取仁。
姜草果仁:取草果仁，加姜汁与水少许，拌匀，微炒，取出，放凉。(每草果仁100斤，用鲜姜10斤取汁)
《本草从新》:草果，面裹煨熟，取仁用。
气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。
①《本草蒙筌》:大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒之。
②《本草经疏》:凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴；湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。
③《本草备要》:忌铁。
宜：脘腹冷痛、食积不化，或饮食不香、呕吐反胃者宜食。
忌：气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气；阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。
1、镇咳祛痰作用：本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1，8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。
2、抗炎、抗菌作用：B-蒎烯有较强的抗炎作用，并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用，对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的低抑菌浓度为0.39mg/ml。
3、其它作用：小剂量香叶醇能抑制大鼠的自发活动。大鼠口服香叶醇能抑制胃肠运动，小量口服有轻度利尿作用。香叶醇还有驱豚鼠蛔虫作用。
有水比湖大，有木香气浓，有雨章白斑，有草果儿甜(猜一字)
每一天的“每”字。有水比湖大是海；有木香气浓是梅花的“梅”；有雨长白斑是发霉的“霉”；有草果更香是草莓的“莓”豆蔻是什么意思？
豆蔻是指13岁的女孩。“豆蔻”出自唐代诗人杜牧的《赠别》，原句是“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。 ”豆蔻又名草果，是一种多年生草本植物，也可以指代少女。
含有豆蔻的古诗句
蝶恋花·豆蔻梢头春色浅
谢逸 〔宋代〕
豆蔻梢头春色浅，新试纱衣，拂袖东风软。红日三竿帘幕卷，画楼影里双飞燕。
拢鬓步摇青玉碾，缺样花枝，叶叶蜂儿颤。独倚阑干凝望远，一川烟草平如剪。
草果草寇肉蔻在卤水的区别？
谢邀回答。草果、草蔻、肉蔻同属苦香型香料，苦香型香料用于卤水大的作用就是利用其含有的特异性成分，通过化学反应去除食材中的腥、膻、异味或者凭借其突出的香气屏蔽异味。细数起来这三种香辛料在卤水中的作用还是有很大区别的，下面分别介绍一下。
草果姜科豆蔻属植物草果的干燥果实。别名：草果子、姜草果等。
草果成椭圆形，和橄榄形状相仿，表面有显著的纵沟和三钝棱，质地比较坚硬。
草果闻起来有特异香气，类似于烟熏味。破开后内为灰白色，品尝后味道刺激后味发苦，具有特别浓郁的辛辣味。
草果在卤水中是使用频率比较高的香辛料，有较强的去膻除腥、提高食欲的作用。在传统卤水配方架构中常做定香使用，特别是和桂皮、白芷、丁香为中轴线的配方中，定香作用尤为。在卤肉类食材时搭配砂仁、山奈用来去腥、调口味，果棒。
草果在使用时，有争议的是到底要不要去籽使用？我认为草果的皮比籽多一层烟熏味，比较适合增香，籽比皮略多苦香，适合去腥，所以在卤制食材时要区别对待，如果食材腥膻味重，好整颗使用，如果食材本身异味轻，可去籽使用。
草蔻姜科植物草豆蔻的干燥成熟种子。别名：老蔻、假砂仁等。
草蔻类似于球型的种子，表面灰褐色，中间有黄隔膜，隔膜将种子分成三瓣，每瓣又有多个小种子。
草蔻闻起来气味芳香，入口有些辛辣。
在卤水中草蔻有可去除食材异味、增加辛香的作用。特别是卤制带骨食材时，有增加脱骨香作用。
草蔻在卤水中一般做佐使料，常与肉豆蔻、甘草、陈皮、山奈、白蔻搭配，有促进带骨食材骨肉分离的果。
肉蔻肉豆蔻科常绿乔木的果仁。 别名：玉果肉果、顶头肉等。
肉蔻呈椭圆形，表面灰色或者灰黄色，质地坚硬，砸开后里面呈现棕黄香间的大理石样花纹。
肉蔻整颗闻气味不大，破开后有强烈的辛辣气味，似麝香味道。
肉蔻在卤水中的主要作用抑制臭味，去腥增香，并有防腐作用。肉蔻也常用于复合香料的调配，如制作十三香、咖喱粉等，其味道浓烈，香味持久。
肉蔻在配方中常用作佐料，和草果互补，在卤猪肉类食材时常和草蔻、草果、砂仁、良姜搭配，对猪肉成品的糯口感有积极作用，并且对食材有一定的提鲜作用。
写在后这三种香辛料在卤水中的区别还是挺大的，作用也不尽相同，总结下来草果起定香作用，草蔻起脱骨香作用，肉蔻起提鲜作用，所以在一组配方中这三种香辛料可以一起出现。后介绍一款辣卤配方，其中含有草果、草蔻和肉蔻，以供参考。
白芷25克，陈皮8克，丁香8克，白蔻25克，山奈15克，良姜15克，八角25克，甘草15克，砂仁25克，草果15克，香叶8克，草蔻15克，小茴香15克，香菜籽8克，花椒15克，肉蔻15克，荜拨8克，孜然15克。
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