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火块右边念什么字

来源:经典句子 发布时间:2024-08-20 01:57:58 点击:59次
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为什么“穷”字这么写呢?

为什么“穷”字这么写?

回答这个问题有两种思路——

第一种,把“穷”字的已知含义作为前提——比如,是指“穷人、富人”之“穷”,然后解释这个字为什么这样写。

第二种,按照训诂学“形、音、义”的原则,先探讨这个字当初是如何“造字”的,再求其音、断其意。

我的看法,应该选择第二种。 因为,不论是按古人所说的“六书”构字,还是后人主张的“三书”法则,讲的都是汉字形成的内在规律。撇开几千年大学者们的研究,自攥地分析、解读,无疑是本末倒置,主观臆测了。

必须要说的是——

第一,“穷”字,是建国后简化字总表第二表“窮”字的简化字。分析这个“穷“字,没有任何文字学的意义。

第二,“穷”字繁体的初含义,并不包括与“富”相对应的“贫穷”或“穷人”的含义。试图从“为什么这么写”的角度,解析或说明“贫穷”和“穷人”的文字学含义,也没有任何意义。

不妨从头说起。可能要绕个大弯儿,先请谅解。

甲骨文中,目前,没有发现“穷”字。 有意思的是,也没有发现“富”字。 再进一步说,还没有发现“穴”字——也没有一个以“穴”字作形旁的字。

或许,现在所发掘的刻有文字的甲骨兽骨还不够多。这是一种解释。

但更可能的是,在殷商时期,因为刚刚从氏族部落时期迈入王国时代不久,除去不杀留作奴隶的战俘境遇悲惨之外,“贫穷”和“富裕”的差别并不。

文字发展的基础是语言。语言进步的基础是社会生活需要。当时的社会生活,还没有使语言和文字形成“穷”和“富”的这种迫切需要。这可能是更可信更根本的原因。

同样从社会生活与语言文字关系的角度分析,也就能理解甲骨文中为何没有“穴”字,也没有“穴宝盖”作为形旁的字了。

夏朝暂不可考。

商朝的始祖居于漳水之滨。灭夏后初定都河南商丘。后来八次迁都,两次在山东。约公元前1300年前后,盘庚又迁都至现在的河南安阳,直至约300年后周朝灭商。

这些地区,基本属于“膏壤千里”的平原。甲骨文中,早早有了“宀(miǎn)”字。代表人们住的“房子”。汉代许慎在《说文解字》里解释说:宀,象形——屋顶四垂之象。凡宀之属皆从宀。于是才有了“家”、“宅”、“室”、“寓”等字,以及后来许多由此引申派生的“安”、“定”、“富”、“实”等等字。

说了这些是想说明,在殷商时期,人们不住在、不必要住在、也不可能住在“穴”中——平原地带,降水稍多,地下水位高,也没有那么多可挖窑洞的黄土丘陵——没办法挖洞“穴”。

“穴”字,应该形成于西周。 公元前1046年,周朝灭商,先后定都于今陕西西安西南的镐京和丰京。直到公元前771年,周成王五年迁都于今河南洛阳,是为东周。

西周,黄土高坡是重要活动地域,开凿窑洞居住成为常态,这已被诸多考古成果所证实。此时,在“宀”的基础上创造“穴”字,再把“穴”作为“形旁”创造更多新字,就是必然的了。

“穴”,许慎的解释是:土室也。从宀。凡穴之属皆从穴。

很对不起,现在才说到“穷”字。

“穷”的繁体字,或者应该说原字,是“竆”,或者“窮。

许慎的《说文解字》里收录了“竆”字。解释是:极也。从穴躳声。“躳(gōng)”,从吕从身。“吕”的原意是“脊骨”,“吕梁山”因像脊骨而得名。“躳”的异体字是“躬”。这两个字都是身体弯曲之意,如鞠躬。

“竆”或“窮”,是“穴”下弯曲的身体,初表示的是“极”——极限、到头、穷尽的含义。

《礼记》有一段话,讲“事尽理屈为穷”——后来有个成语叫“理屈词穷”。《楚辞》里说“横四海兮焉穷”——“穷”是“穷尽”;还有个成语叫“穷途末路”。“欲穷千里目,更上一层楼”,也是这个意思。《易经》里说“君子以教思无穷”——是说没有尽头,穷是尽头。

再往后,“穷”才有了困屈、塞滞之意。《孟子》说“遁词知其所穷”。贫穷的“穷”,是在这个意义上进一步引申而来的。

不得不说,“贫”和“穷”联系在一起,和“贫”字的古字很有关系。

“贫”,许慎解释说:财分少也。从贝分。古文从宀分。贫的古字,上面是宀,下面是分——接进于“穴宝盖”下面一个刀字。这应该是“贫”和“穷”紧密的联系,也应该是穷这个简化字之所以如此简化的重要原因。

作为题外话,应该说说“富”。

“富”,许慎解释是:备也,一曰厚也。从宀畐声。“畐”即“福”。所以,清代段玉裁说,福富音义皆同。

“富”,就是屋子里有储备。所以,许慎对“实”的解释,就是“富也”。

“富”是屋里有储备而殷实。“贫”是分家财而败落。在那个年代,说到贫富,所关注的主要不是等级阶级差异,而是家族聚合而不要分家——这是中国的重要宗族家庭观念——家和万事兴由此而来。

以上说法,不一定符合题主要求,算是一家之言吧。

(图片来自网络)

张起灵和张启山、张日山是什么关系?

这三个人同出长生家族张家,然而三个人身上的血脉却各有不同。三人各有穷奇血、麒麟血、阎王血,因此三者也注定人生各不相同!

说起张起灵,大家都知道指的是盗墓笔记中的小哥“闷油瓶”。然而很少有人知道,张启山就是张大佛爷;而张日山,则是张大佛爷的副官!

这三个人物都是我国南派三叔,小说盗墓笔记中的人物。而且他们的名字都姓张,很多人都想他们是亲戚吗?还是他们是三兄弟、爷孙三代?

然而我要告诉大家,这三个人都不是以上所猜测的关系。而他们三个人是什么关系,就让小编我来为大家仔细解释!

盗墓笔记

张家的内部与外部

在说清他们三个人的关系之前,先让我为大家讲一个关于长生家族张家的故事。

话说那不知道是在多少年前,一块大陨石从天而降。然而在进入地球大气层以后,巨大的摩擦力,让这块大陨石在落地之前一分为三。

这其中有一块陨石,恰好就落在一个原始人类族群里面。而这个原始族群的人,全都悄悄发生了某种变异。他们发现自己的寿命,远远超过其他部落的人。如果说其他部落二十岁是终点,那么他们至少有四十岁。

随着时间的发展,他们逐渐发现这都是那块陨石的缘故。因此他们开始取张为姓,逐渐形成后来的长生家族~张家!

张家古楼

张家借助陨石的力量,每个人都获得了超乎常人的寿命。因此为了使得族群内部的人长生不死,他们开始寻找长生的秘密。而他们也成功了,分别在长白山和塔木陀发现的两块同样的陨石。

这个时候张家的第一任族长张起灵,就快要死了。他发现塔木陀那块陨石大,因此就下令让张家的人送他进去。因为陨石的力量,或许可以让他褪皮重生。

而他在死前还下了两道命令,一道是后任族长都为“张起灵”,带领族人继续寻找长生的秘密;第二道就是族内人必须族内通婚!

阴兵借道

因此张家后来的每一任族长都叫“张起灵”,而他们在随后的几千年也不断的求如何长生。但是另一方面,在这漫长岁月中有一部分张家人都喜欢上了外面的人。随着这种情况越来越严重,张家族长开始将张家分为内部与外部。

内部,就是一直遵循族内通婚的那些人。他们体内是纯正的张家血脉,而这种血脉可以让他们容颜不老寿命悠长。而这些内部人员身上,都纹有一条神兽麒麟。也因此他们身上的血液,被称为“麒麟血”!

外部,就是几千年来娶了或者嫁给外人的张家族人。他们的后代因为血脉不纯使得他们只能比普通人生命长一些。而他们也被张家,当做寻求长生的工具人执行任务。而这些人身上,都纹有一头怪兽“穷奇”!

而这也使得张家,埋下了分裂的种子。因为内部外部人员的待遇差距,真的是太远了!

长白山

张起灵、张启山与张日山的关系

说到这里我们就来说说,这三个人的具体关系。

副官张日山

首先我们先来说说张日山,他是张大佛爷张启山的副官。而他也是一位张家的内部人员,身上有张家几千年流传下来的麒麟血脉。因此他也具有张家人长生不老的特点,直到吴邪的年代他依旧年轻。可是长生不等于不死不灭,他和所有人一样也会死。

这个人知道张家几千年来,不断追求长生的秘密。而且对于奇门遁甲、风水八卦无一不精无一不通,毕竟张家内部的人都是人中龙凤。只是后来张家内外部火拼,导致传承了几千年的张家分解。而后来他跟随张大佛爷建立九门,替那个神秘的它寻找长生的秘密。

你可以把他认为,是一个张家分解后的内部人员,为了寻找靠山投靠了张大佛爷张启山。而他为什么会选择张启山呢,因为张大佛爷也是张家人!

张日山

其次我们就来说说张大佛爷张启山,他其实也是张家的人。然而他却和张日山不同的是,他只是个外部人员。当年他父亲外出执行任务,遇见了他的母亲,随后两人相爱生下了张大佛爷。

因此张大佛爷的童年,其实一直是在张家内部人员的压迫之下。然而这并不影响张大佛爷的成就,为了证明自己他努力学习张家所有的东西。因为他爸当年是内部人员,因此他将张家内部所有的技能以及秘密都学到了手。

后来张家分解,他父亲死于内乱。张大佛爷一个人从东北流落到长沙,为了出人头地他当了兵。后来凭借自己的盗墓绝技,获得了当时神秘组织它的信任,随后为它寻找长生的秘密。由此也拉开了,盗墓笔记的上一代的故事。

为了推行计划,张大佛爷带头成立了老九门。老九门的人个个都是人才,其中有吴老狗、霍老太、陈皮阿四、二月红等人。可想而知,张大佛爷他的个人魅力实在是不低。

张大佛爷张启山

后,我们就来说说“张起灵”!看过原著的人都知道,张起灵其实不是一个人的名字,而是张家每一任族长的称号。

而张家后一任张起灵,就是我们的小哥。当年张家内外部火并,终老族长在快死的时候将族长之位传给小哥,并且要他继续遵循张家几千年追求长生的秘密。

值得一提的是,小哥张起灵其实也和张大佛爷一样是个外部人员。小哥的父亲也是执行任务时,遇见了小哥的母亲白玛才生下了小哥。然而他的母亲是阎王骑尸的祭品,因此母亲体内有纯净的阎王血脉。

而他父亲是张家的麒麟血,遇到了他母亲的阎王血,终二者合一造就了小哥诸邪不侵的血脉之力。张家的麒麟血让他长生不老,母亲的阎王血让他诸邪退避。因此,小哥也成为张家几千年来强的“张起灵”。然而遗憾的是张家此时已经分解了,小哥也成了一个光杆司令。

结语

说到这里我相信大家都明白了,这三个人都出自长生家族张家。略有不同的是,张日山是身负麒麟血的张家内部人员;而张大佛爷张启山是张家的外部人员,因此他的寿命和容颜都不如张日山。而张起灵则是张家族长的代称,小哥悲剧的成为了张家分解后后一任族长。

他们三人同出张家,而且辈分相同。只是三人中,小哥的血脉为夸张,因此小哥活到二十一世纪依然生命旺盛,!

2019抖音里火的十首歌是哪几首?

2019年抖音里火的十首歌分别是:生僻字-陈柯宇、下坠Falling-Corki、SOLO-SEOLL、亲亲抱抱举高高-coco这个李文、念诗-小可儿、萌沙拉咔-林凉/无毒井野、花海-中孝介、NikosXilouris-HKJERRY、SOHIGH(好嗨哦)-SEOLL、说书人-暗杠/寅子。

农村过年上坟,烧纸钱时不小心引燃了坟头上的枯草,还烧到了别家的祖坟,该怎么办?

问:过年上坟,不小心引燃了坟头上的枯草,结果还烧到了别人家祖坟,该怎么办?

过年上坟祭祖,是请逝去的先人回家过年,也是给祖先拜年。

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各地风俗不同,上坟祭祖的时间也有所差异,不能一概而论。例如,在大年三十去上坟的,主要是为了把先人请回家过年,正月初一跪在牌位前给先人拜年,有些地方直到正月十五下午再送亲人到坟地,且去时要挑着灯笼并给每位先人的坟头上插上灯笼,以送先人回归阴府。而有的地方则是在正月初一上午去上坟,因故耽搁后甚至会推迟,在正月上坟祭祖的习俗甚至不被那些在大年三十上坟地区的人所理解,认为正月上坟会很晦气。

去祭拜先人,需要带上砍刀、香蜡纸钱和鞭炮,清除坟头上的杂草,而后焚香点蜡烛、烧纸、磕头,后以放鞭炮结束。

一、在坟头焚香烧纸、放鞭炮易引发枯草燃烧

大过年的正是大冷天,即便立春了,漫山遍野也净是些枯木杂草,加上雨水又少,干燥的野草极易被惹燃。在上坟祭祖时,既要焚香烧纸,又要放鞭炮,稍不注意火苗就会窜到坟头周围的干草上。此外,放鞭炮时,某些鞭炮会从空中飞出落到旁边草丛里,哑子鞭炮变成虚花炮,更易惹燃干枯的草丛。如果不小心引燃了坟头上面干枯的野草,加上风一吹,火势趁机蔓延到了别人家的祖坟上了,这可如何是好啊?刺楸认为兹事体大,赶紧处理。

二、立即行动,及时扑灭坟头燃烧着的火

过年上坟时的人一般是一大家人,或者整个家族,人数不在少数,为此所有人要立即行动起来灭火,可以拔草或者脱衣服不停地打火。

三、为防止出现烧到坟头,该怎么办?

在农村,某些空闲地、荒地成了成了坟山,村里的人都喜欢把祖先葬在这些地方。此外,如果是块风水宝地,某些外地人也会将祖先埋葬在此。

坟头多了,除了会出现上错坟的荒唐事,还会烧到别人家的祖坟。为避免上坟引火烧到坟头,刺楸认为每次去上坟时可以携带一把砍刀,上坟前把坟头周围丛生的灌木杂草予以清除,这既是对先人的尊敬,也可避免火灾。

如果看了黄历不宜动土修坟,可择日再砍草。另外,每年清明时节上坟时,一定要把坟头周围新生的保草木都清除干净。

四、烧到别人祖坟后应主动担当

如果火势够大,虽终得到扑灭,但被烧过的痕迹难以消除,纸是包不住火的。由于过年有上坟祭祖的习俗,对方也很容易发现自家的祖坟被烧过。如果对方已然上过坟了,即便短期内可能不会再到祖坟去,但清明节时也应该还有燃烧的痕迹,肯定会发现;而若对方还没上坟,估计这一两天就会来上坟,无论如何掩饰也是无济于事。

所以,在刺楸看来,不管怎样,只要烧到了别家的坟头,要主动联系对方道歉,必要时给予适当的赔偿。如果被对方发现后而找上门,事情可能就大了。

以上就是刺楸对过年上坟祭祖烧到别家祖坟的看法,如果觉得回答得不错就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。

火也是发光体,为什么还会形成阴影?

首先答案很明确,火可以形成阴影,这个现象在我们小时候上课点蜡烛时都有见过,但原因可能不是你想的那样。我之前有看过其他的解释,如:火焰的光线阻挡或散射了其他光,使其无法穿过?还有火焰是等离子体,光子无法穿过带电粒子?下面就说下火焰的阴影是怎么形成的。下面这个图,肯定是哪里出了问题,看完你就知道了!

我们先说下阴影是什么?

当光束照射到物体上时,如果一部分(全部)光被物体本身阻挡或被改变方向,那么就会形成阴影。阴影区域其实就是光束中光线比其余部分少的区域。这个较暗的区域往往倾向于呈现阻挡或改变光线方向的物体的形状,所以我们就会误认为阴影是由阻挡光线的物体投射或创造的。有了这个概念,那么为了让火形成阴影,火就需要以某种方式阻挡或改变另一束光的方向。

如果条件合适,火灾会有的阴影。

火焰形成阴影的原因

传统的火焰可以阻挡或改变光线的方向,原因很简单,因为碳氢化合物火焰不仅仅是一根光柱。而是由这么几个部分组成:燃烧过程中的碳氢燃料分子和氧气分子、少量半燃烧的燃料和杂质(称为烟灰或烟)、燃烧过程中产生的二氧化碳和水蒸气。

我们在火焰中看到的光主要是由固体烟尘产生的。火焰中的热空气和周围较冷空气之间的界面会使光的传播方向发生弯曲。这种光线在不同材料界面上的偏转叫做折射。这和透镜对光的聚焦果是一样的。因此,由于火焰含有热空气这一简单的原因,它能够使光束中的一些光发生偏转,并投射出自己的影子。而且热空气有湍流上升的趋势,因此,热空气产生的阴影看起来就像一群舞动的涟漪。此外,火焰中的烟灰也会吸收部分光线,因此也会形成火焰的阴影。至于光子无法穿过等离子体,确实是有些影响,但影响不大,这不是主要的原因。

怎样让火焰的阴影更加

要真正看到火的影子,那么经过火的光束(如阳光)就必须和火本身产生的光一样亮或着比其更亮。否则,火所产生的光会向四面八方扩散,压倒并填补另一束光所产生的任何暗淡的区域。例如,用微弱的手电筒照一堆熊熊燃烧的篝火,你就看不到火的影子。此外,火焰越小越冷,烟灰越少,它吸收和折射的光就越少,因此阴影也就越淡。

这也就造成了,当你猛地一想火有阴影?感觉这个印象很模糊,因为它确实是有时有,有时没有,这跟特定的环境有关系。为了达到好的观察果,我们应该使用明亮的光束,如直射的阳光,以及有大量热量和烟尘的火,才能看到比较深的阴影。

火焰有阴影不是因为光子的相互作用

需要注意的是,火可以有阴影,不是因为火焰发出的光散射了入射的光,或者认为火焰中的光挤走了入射的光!在基本层面上,一束光不能与另一束光直接相互作用。光束不会直接相互反射、相互吸收或相互偏转。

这是因为光是由称为光子的量子粒子组成,而光子本质上是玻色子。所有的玻色子都能互相重叠,互相穿过,并在完全相同的位置占据完全相同的量子态。这也是因为光子既不带电荷,也不带磁矩。电磁场(例如那些构成光的电磁场)只能与携带电荷或磁矩的物体相互作用。光本身没有任何电荷或磁矩,所以一束光不能以任何方式直接影响另一束光。

请注意,一束光可以通过更奇特的果来间接地偏转另一束光,这属于高能物理的范畴,这种果在传统的化学火焰中不存在。火可以有阴影,因为它们含有热空气和烟尘,而不是因为火焰含有光。

秦始皇的弟弟成蟜能单枪匹马要来百里土地,率大军攻赵为何一去不回?

关于秦始皇二十二岁亲政掌权之前的事情,史书上能找到的记载只有两条:一条是他童年时代有个朋友叫姬丹;另一条是他少年时代有个弟弟叫成蟜。

遗憾的是,秦始皇童年少年时代仅有的友情、亲情,后来都演绎成了悲剧。

《史记·刺客列传》记载,秦始皇童年时代有个朋友,叫作姬丹,是燕国的王子,他们同命相连,那时都在赵国都城邯郸做人质。秦始皇当政之后,童年好友姬丹又来秦国做人质,原以为共过患难的童年好友会礼遇善待自己,哪知道,大权在握、一心想吞并六国的秦始皇丝毫不念旧情义,对童年好友的态度异常傲慢无礼。姬丹怀恨在心,趁机逃亡后,招来刺客荆轲,从而演绎了一出千古悲鸣的刺秦大戏。

从秦始皇对待姬丹的态度可以看见,在权力面前,千古一帝是个冷酷无情的人。

秦始皇同父异母的弟弟成蟜,其悲惨的命运也折射出了这一点。

秦昭王四十二年,十七岁的赢异到赵国邯郸做人质,二十岁那年,结识了吕不韦。两人结成政治同盟后,吕不韦将美人赵姬献给嬴异。两人同居后,赵姬很快怀孕,就在这时,秦军在长平之战中大败赵军,嬴异、赵姬的处境十分凶险,这是秦昭王四十七年的事。

小一年后,嬴政在邯郸出生。第二年,秦军围困邯郸。再一年,秦昭王五十年,在吕不韦的帮助下,嬴异逃回咸阳。

回到咸阳后,因为有养母华阳夫人的支持,嬴异正式做了王太子继承人。但这时候,嬴异不仅仅只有养母,他还有自己的生母,夏姬。

夏姬也就是后来的夏太后,史书上记载得很少,只说她是安国君众多夫人中的一位,生下嬴异后,很快失宠,嬴异未被立为王太子之前,一直在后宫中郁郁寡欢。

依据战国时代各国王室通婚的惯例,夏姬应该是某国王族的女儿,再结合“夏”这个称谓在当时指的是韩地,因此可以推断,夏姬应该是出自韩国王室的女子。

嬴异回国后,在儿子的政治前途上,夏姬插不上话,但对儿子的婚姻生活,她还是有发言权的。因为正室赵姬和长子嬴政身陷邯郸,生死不明,夏姬很快为儿子物色了一位新夫人,按照当时的传统,夏姬选儿媳自然要选自己的娘家人,也就是来自韩国王室的女子,因此,嬴异的这位新夫人,被称为韩夫人。

第二年,大概也就是秦昭王五十一年,韩夫人为嬴异产下一子,此子就是成蟜。论次序,他是嬴异的次子,论年龄,他大概比嬴政小三岁。

从宫廷政治的角度讲,韩夫人生下成蟜后,在秦王室内部,很快形成了一种新的韩系外戚势力,内以夏姬、韩夫人和成蟜为中心,外以韩国为外援。

在这种情况下,赵姬和嬴政的处境越发不妙,母子俩如果不能尽快地从赵国归来,成蟜必将取代嬴政成为嬴异的第一继承人,韩夫人也将取代赵姬成为第一夫人。

清楚了这个背景,不难看出,自同父异母的弟弟成蟜一出生,他就是嬴政天然的、具威胁的政敌。

两兄弟的感情不可能好到哪里去。

在历史大势上,嬴政是幸运的,秦昭王五十六年,嬴政的曾祖父秦昭王死去,祖父安国君即位,是为孝文王,父亲嬴异正式成为王太子。

三天后,孝文王死去,嬴异即位,是为庄襄王。

嬴异即位,为秦赵对峙打开了突破口,赵国为表和解的诚意,将赵姬和嬴政送回秦国。这时候,距离嬴异逃出邯郸已经过去了整整六年,嬴政已经九岁了,成蟜大概六岁。

九死一生,如愿归国,赵姬和嬴政担心的情况终于没有发生,嬴政顺利成为王太子,成蟜基本上丧失了继承王位的机会。

但此时秦国的宫廷政治格局,并没有让王位之争或者说权力之争彻底地尘埃落定。

因为嬴政只有十三岁,尚未成年,不能亲政,只能委政于太后和重臣。

母后干政,外戚当权,秦国自宣太后以来,这基本上成了传统。此时,嬴政的身后站着三位太后,一位是代表楚系外戚势力的华阳太后,一位是代表韩系外戚势力的夏太后,剩下一位是代表赵国外戚势力的赵太后。

三方博弈,华阳太后和赵太后要的比较单纯,无论怎样争权,她们不会有动嬴政的想法,毕竟嬴政也算是华阳太后立的,赵太后更是嬴政的生母。但代表韩系外戚的夏太后一方,想法就不那么单纯了,虽说嬴政也是她的亲孙子,但终究没有流着一半韩国血脉、自己一手带大的成蟜亲,如果有可能,她尤其是她身后的韩系外戚是很想让成蟜取代嬴政的。

但因为华阳太后的楚系外戚,实力雄厚,赵太后的赵系外戚,又有吕不韦的支持,韩系外戚想打成这样的算盘几乎不可能。

但存在就是巨大的威胁。

站在赵太后的角度,打掉夏太后的韩系外戚势力,既可以稳固儿子的皇权,又可以趁机扩张赵系外戚的势力,这是一举两得的好事;站在秦王嬴政的角度,只小自己三岁的成蟜始终是潜在的威胁,真心讲兄弟感情,那是做不到的;至于华阳太后那一边,因为根本利益不一致,也是无法同夏太后站进同一个战壕的。

夏太后这一边似乎没有放弃努力,秦王嬴政五年,十五岁的成蟜出使韩国,单枪匹马,不费一兵一卒,居然使韩国献出了“百里之地”。成蟜归来后,因功受封,成为拥有封土和封号的“长安君”。

很显然,这是韩系外戚势力一次成功的政治运作,目的是增加成蟜的政治资本,否则一个十五岁的孩子怎可能轻松拿下别国百里土地。

然而,夏太后管得了生前,保不住死后。

秦王政七年,夏太后死去,这意味着成蟜失去了保护伞,必将沦为清洗的对象。

但成蟜毕竟是先王的次子,因此清洗的手段必须有所讲究。

《史记·秦始皇本纪》对此记载的简单——“(夏太后刚死)王弟长安君成蟜将军击赵,反死屯留,军吏皆斩死,迁其民于临洮。”

也就是说,成蟜领军进攻赵国,在屯留突然就反了。

为何要反?

各种史书皆无记载。

但真相并不难推断,他必定是被逼反的,甚至是遭诬陷的。

不反,难活;反了,必死。

这是成蟜悲剧的地方。

另一个历史的细节,也很显出成蟜之死的黑暗,直接或间接干掉他的人,是赵太后的面首,嫪毐。

车熄火右灯亮着怎么回事?

你好,像你这种情况大部分是由于大灯开关,或者灯光继电器内有短路搭铁而造成的线路不正常导通,根据你说的情况是熄火后几小时才亮的,说明故障位置在高温时工作正常,而冷车后,出现问题,建议检查大灯继电器,因为继电器里面是两个金属触点,可能受热引起热胀冷缩,冷缩后造成意外短路,更换一个几块钱,希望能帮到你

毛血旺怎么做?需要哪些配料?

毛血旺怎么做?需要放那些配料?

大家好,我是川厨沈俊豪,我的回答是:说起“毛血旺”,又是一道从川渝地区走出后火遍全国的美食,它以其麻辣鲜香,味浓味厚的特点,吸粉,成为了众多美食爱好者都喜爱的一道菜。毛血旺以新鲜的鸭血或猪血为制作主料,用熬制好的红汤底料煮制而成,和重庆火锅,四川冒菜,都有着异曲同工之妙。

专业详尽的美食问题解答,助你制作美味一臂之力,我是川厨沈俊豪,您的阅读就是对我莫大的支持,也是我创作路上源源不断的动力!

毛血旺起源于重庆沙坪坝的磁器口古镇,如果您去过磁器口游玩,除了酸辣粉以外,一定还看到古镇上许多经营毛血旺的饭馆,而在重庆众多江湖菜中,毛血旺的资历是稳坐有几把交椅。

--烹饪知识栏——毛血旺的由来

和许多美食一样,毛血旺的成型也得益于一个偶然的机会。

相传在20世纪40年代,磁器口古镇水码头上一位屠夫的妻子觉得家里每天将剩下的杂碎低价卖出十分不划算,于是就用辣椒,花椒,小葱,料酒等熬制成汤底,加入剩下的猪肺,肥肠等杂碎煮成汤当街售卖。

某天,她又将新鲜的猪血旺直接放在杂碎汤里煮制,却没想到猪血久煮不老,越煮越嫩,同时整个汤底的滋味也变得十分的鲜美,于是就将这个做法保留了下来,由于这样的做法粗旷豪放,不拘一格,于是人们就将这道菜取名为毛血旺,而这个毛字在重庆方言中指的就是粗犷马虎,不拘一格的意思。介绍完历史由来,现在大家对毛血旺应该有了一定的了解,下面我就把毛血旺的制作方法分享给大家。

【毛血旺--巴渝经典家常做法】--特点:汤色红亮,勾人食欲;麻辣鲜香,爽快过瘾。

【第一步,选料】:

除了口味特点,毛血旺的另外一个特点就是配料丰富,一份正宗的毛血旺,配料应该荤素搭配,其中荤菜包含有血旺,肥肠,毛肚,黄喉,午餐肉,肉片,素菜则可以根据自己的喜好选择井水豆芽,蒜苗,土豆,藕片,莴笋等。

而这么多的配菜,选择一份好的血旺,无疑才是制作毛血旺选材的关键一步,好的血旺应该天然纯正,营养丰富,且入口细嫩,久煮不老。那么接下来我为大家分享如何进行挑选:

(1)在血旺的选择上面大家可以选用猪血或者是鸭血,不过现在餐厅饭店制作毛血旺更多都会选择鸭血,因为相比猪血,鸭血具有质地更加细嫩的特点,这里我总结了挑选鸭血的几个要点:

1.颜色:新鲜鸭血的颜色一般是暗红色,颜色过于鲜艳或深沉发乌的不要选择。

2.切面:切面就是用刀切开鸭血后的横切面,因为血液中含有氧气等气体,所以切面应该有细小的小气孔。

3.气味:新鲜的鸭血闻起来有淡淡的血腥味,不要以为有腥味不好,有少许腥味才是正常血旺的表现。

4.质地:新鲜鸭血用手容易压碎,若是不容易断,甚至有些弹性,则不要选择,另外市场上宰杀鸭子的摊贩那里更容易买到新鲜鸭血,或者正规超市选购更有保障。

(2)其他的主辅料则应该选料的新鲜,而辅料的素菜可以根据自己的喜好搭配,由于整个菜主辅料丰富,所以每种原料都不用准备太多。【第二步,制作前准备】:

准备工作除了主辅料的改刀切配,还有就是处理鸭血和肥肠这两个食材,当然大家可以购买商家处理好的鸭血和制作好的卤肥肠,这里为了更的和大家分享,就拿出来详细的讲解:

(1)不论是鸭血还是猪血,宰杀后摊贩都会在血液中加一点盐水搅拌均匀,放置过后血液会形成初步的凝固状态,接着就需要把它煮一下,这一步也称之为“紧”血旺,“紧” 取紧实之意,目的是通过加热使血旺质地紧实,以方便后面改刀切配。

“紧血旺”要凉水下锅,因为这样整体温度会逐渐升起,加热是由内而外进行的,血旺和水的温度会一起上升;

整个过程应该保持小火,水沸而不腾的状态,并且间断适量的加入凉水,以免水温度过高,目的是它的嫩度;

水中要加入少许盐可以让血旺内部有一个底味,达到入味的果,在煮制的同时可以加入姜葱同煮,以增加香味,压制异味;这个过程中要随时清理浮起的血沫,直至水面不再浮起血沫的时候火候刚好,血旺也就紧好了。

(2)如果不喜欢买外面卤好的肥肠,自己把肥肠买回来,简单的卤制一下也很方便。

新鲜的肥肠加盐,醋,面粉,反复揉搓两遍以上,把肥肠翻转过来再次重复上述动作,清洗干净过后,顺便去除掉肥肠内部的肥油,放入锅中焯水一分钟后捞出备用;高压锅中放入适量的水,放入姜葱,花椒干辣椒节,少量的八角,香叶,桂皮,小茴香,后放入生抽,盐,老抽少许调色,将焯好水的肥肠放进调配好的卤汤中,高压锅上汽后转小火15分钟即可捞出改成小块备用。

(3)准备姜蒜剁成碎末,干辣椒剪成节,青红花椒适量,小葱切段,郫县豆瓣酱剁碎,火锅底料一小块剁碎;

毛肚黄喉改刀后清洗干净,午餐肉切成片,肉片中调入盐,胡椒粉,鸡蛋清和土豆淀粉腌制备用;

后将蒜苗,豆芽等自己喜欢的配菜清洗干净后备用。

(4)锅中不放油,放入适量的干辣椒节和花椒,小火炒至干辣椒呈棕红色的时候,倒在菜板上晾至辣椒酥脆,随后将炒好的花椒和辣椒用刀轻轻铡碎,制作成刀口辣椒和刀口花椒备用。

【第三步,开始制作】:

前面两个步骤已经介绍完了制作毛血旺所有的准备工作,下来就可以开始进行炒制了,炒制的过程就很简单了,需要注意到炒制底料时的火候控制,以及食材下锅的先后顺序,方法如下:

(1)锅中放入菜籽油和猪油,调制成混合油,油温三成热放入准备好的姜蒜,花椒干辣椒节,小火炒至辣椒呈棕红色,随后放入剁碎的郫县豆瓣酱和火锅底料,小火炒至油色红亮,香味浓郁的时候即可加入适量的开水,转中火熬煮两分钟,直至香味和汤汁充分的融合。

(2)汤底熬好后,放入准备好的配菜煮至断生后捞出,放在准备好的容器中垫底,随后放入准备好的血旺肥肠以及午餐肉,略煮入味,后放入毛肚黄喉以及腌制好的肉片,煮制一分钟即可倒入准备好的容器中。

(3)在制作好的毛血旺上撒上葱花,在均匀的撒上准备好的刀口辣椒和刀口花椒,锅中烧油,油温四成热淋油激出香味即可。

--【内容总结之“你问我答”】--

问:毛血旺还可以搭配哪些原材料?

答:在毛血旺漫长的发展过程中,搭配的原料都经过了数次的更新升级,从开始古镇水码头制作的杂碎汤,再到现在毛肚黄喉,瘦肉午餐肉以及多种素菜的丰富搭配,可以说毛血旺的使用价值得到了很大程度的提升,除了我们在上文中介绍到的原料,近年来,经过智慧的巴渝厨师反复的升级改良,将牛肉,鱿鱼,基围虾,鳝鱼等食材也加入其中,推出了毛血旺,海鲜毛血旺等升级版本。

问:为什么后淋油的油温只有四成热?能够激发出香味吗?

答:我们平时所看到的毛血旺淋制热油,都是放入干辣椒节和整粒的花椒,这种时候油温需要达到七八层热才能充分的激发它的香味,而这里我将淋油的步骤和传统的水煮肉片淋油的方法相结合,选用了经过炒制剁碎过后,香味更加浓郁的刀口辣椒和刀口花椒,由于辣椒和花椒都已经经过高温加热后剁碎,所以不宜再使用七八层的高油温淋油,以免糊化产生异味。

--》毛血旺制作之技术总结

1.制作时应该选用新鲜纯正的猪血或者是鸭血,推荐使用鸭血是因为它质地更加的柔嫩,口感更好。

2.如果购买的是生鲜血旺,只需要在进行“紧制”,紧血旺到时候应该保持小火使水沸而不腾,带水面血沫散净后即可将紧好的血旺捞出,放入冷水中透凉备用。

3.炒制底料的干辣椒节,花椒和火锅底料可以根据自己的口味进行加减,喜欢吃辣的朋友们可以适量的添加。

4.后煮制的这一步,应该注意食材下锅的先后顺序,特别是毛肚,黄喉以及肉片这些不需要久煮的食材,应该临起锅之前再放,以保持脆嫩。

--》知识拓展营—血旺的营养价值

我们食用的血旺,一般包括了鸭血,鸡血,猪血,这些动物的血液中脂肪含量低,并且有丰富的蛋白质、多种微量元素,比如铁、铜、钙等。 有补血和预防和调节缺铁性贫血的功。另外从中医的角度来讲,血旺味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功。

结语:

好了,关于毛血旺的制作方法就分享完了,你学会了吗?毛血旺,麻辣鲜香味浓味厚,受到了很多朋友的喜欢,可以搭配的原材料也是多种多样,整个制作过程就像准备一顿小火锅一样,有稍许的复杂,但又充满了仪式感,就像年轻又对生活充满激情的我们,累的时候就做一顿毛血旺犒劳一下自己,生活总会红红火火,充满希望!

我是川厨沈俊豪,一个以专业详尽的美食问题解答,助你制作美味一臂之力的美食小哥,您的阅读就是我创作路上源源不断的动力!谢谢大家的阅读和支持。以上就是我对 “毛血旺怎么做?需要哪些配料” 这个问题的一些见解,希望能够帮助到大家,可以提供一些有用的参考和借鉴。更多精彩美食内容以及制作方法,请关注今日头条 川厨沈俊豪 ,如果我的回答对您有所帮助,请帮忙评论、点赞、转发,后感谢您的阅读。

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