乌梅：敛肺止渴的药食同源品。
今天我们来聊一味药食同源品——乌梅。
听到乌梅，估计咱们就有人开始咽口水了，有个成语叫“望梅止渴”。吃过乌梅的人都知道，乌梅的酸爽，尤其是口渴的人吃了乌梅之后就不会渴了。
乌梅，是梅子树的果实，从树上摘下来之后低温烘干成黑色，就是我们见到的乌梅了。
乌梅的功有很多，有敛肺敛肺止咳，止渴生津，安蛔，涩肠这些。
咱们还是用老百姓的大白话来解读一下：乌梅味酸，性收敛，我们先把这个理解透。
在中医五味里面，酸味的气机是收敛的，所以但凡碰到酸的，就知道这是收敛气机的。
敛肺止咳：正是因为乌梅的酸，可以收敛，所以可以把肺气收敛住。对于旧咳的咳嗽，就可以用乌梅。
关于咳嗽这个问题，我们以后还会跟大家做专题讲，今天大家了解一些基本的：久咳为虚，比如说一个孩子咳了半个月还在咳，你一定要明白，这时候孩子肺里面可能还有邪气，但是肺气一定伤了，这时候是要把肺气往里收一收的，就要用到乌梅这类了。
止渴生津：这个生津是津液的津，说的通俗点就是口水。这个我相信大家都知道，但是为什么乌梅可以生津呢？ 在中医观念里面，有酸甘化阴的说法，乌梅是酸的，本身也有甘味，所以到体内就能化生津液出来。
安蛔：这里说的安蛔，就是让蛔虫安定。在伤寒论里有个《乌梅丸》，君药就是用乌梅，它有安蛔的功。蛔虫喜欢酸性环境，如果体内有蛔虫，在古代那时候他们不会想着去杀死蛔虫，而是想着和蛔虫和谐共存。如果蛔虫上逆到胃里，到胆管里，那时候用的方子就是用《乌梅丸》来安蛔。
涩肠：肺和大肠是互为表里的，在收敛肺气的时候，也可以把大肠的气收住，所以对于大便泄泻的人，也可以用乌梅来收涩。
在哪些情况下用乌梅？在哪些情况下可以用乌梅呢？
我们看了上面这些功，觉得乌梅太好了，想着立马用起来。
凡事有利就一定有弊。正是因为乌梅的酸收，才让乌梅有了这么多好的功，但是当我们不需要内收气机的时候，就不要乱用乌梅。
我们先来说能用的情况：
1.在夏季出汗过多，出现心烦，口干舌燥的时候，这是适合喝乌梅汤的时候。
用乌梅加点甘草，然后放点冰糖，煮水就成了乌梅汤了。为什么这种情况可以喝乌梅汤？
在夏季，大自然的气机都是扩散的，炎热的，然后人也出了很多汗，身体里又缺水。
所以这时候适合的就是把气收回去，同时补充这些白白丧失掉的水分。
乌梅是酸的，甘草是甘的，配在一起也是酸甘化阴的思路，这些配伍都是很好的运用了中医思路的。
2.第二种就是用在体虚久痢的人，因为大肠里没有能量固涩住了，所以大便泄泻。在这种情况下，我们可以服用点乌梅来把大肠收涩一下。
乌梅的用量问题
乌梅的药性很平和，药食同源的。常规用量是10g，想要收涩力量强，可以用到30~50g。
乌梅的搭配
乌梅，我们在处方里用的不多。现在大家都用乌梅来做乌梅汤，里面经典的搭配就是：乌梅+甘草，这是经典的酸甘化阴的配伍思路。
用乌梅需要注意哪些？
乌梅功多，但实际用途不是很广，这里要特别注意下，用错的话后果很严重。
1.感冒时期不可用乌梅。我们都多少了解一点医理了，在感冒期间，中医的思路就是要“散”，把邪气赶出去。
你如果不懂这个医理的话，表邪还在，你服用乌梅，把气往里一收，把邪气就收在体内，然后邪气就很可能再也出不去了。在外感期间，不只是不能用乌梅，酸收的药物都不能用，比如五味子，山茱萸，等都不用。
2.体内是实邪积滞者。这个体内有实邪积滞的范围又很广，比如有包块，乳腺增生，肺胃有热，便秘，腹胀等这些症状的人都是不能服用乌梅的。
我们现代人的很多病症，其实都是因为体内有积滞，也就是不通导致的。这种情况下，我们要的是温通温散，但凡收涩的，我们都要留个心。
炎炎夏日，把你的冷饮、冰淇淋都收一收吧，来碗酸梅汤才是上上之选。如果你懒得做的话，可以买现成的茶包。下面这款茶包里除了乌梅和甘草还加入了陈皮，在口感和功上都有所提升。夏天让我们把酸梅汤喝起来吧！