春节吃饺子、食奶酪、品红酒、饮普洱茶的文化内涵
春节是中华民族隆重的传统佳节，我们中华民族的传统习俗，就是一家人团团圆圆，每天的美食佳肴是必不可少的。中国的饮食文化博大精深，源远流长，绚丽多彩，南北方的过年习俗也不一样。笔者在过年期间，比较注重烘托节日的文化氛围，把品尝美味佳肴与传统历史和现代的饮食文化有机结合起来。笔者今天就结合自己的体会，浅议春节期间吃饺子、食奶酪、品红酒、饮普洱茶的文化内涵。
一、春节吃饺子吉祥如意
过年吃饺子是中华民族重要的民俗，初流行于北方地区，现在已经传播到全国各地。饺子现成为春节不可缺少的传统节日食品，民俗特点突出：一是吃饺子有“”之意。饺子形如元宝。二是吃饺子寄托祝福和吉祥。笔者小时候就随着父母家人在包饺子时，常常将金如意、钱币、豆腐、糖、花生、枣、栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，新的一年里生活更甜美，吃到花生的人更健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到豆腐的人更幸福等等。吃饺子的同时，吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰；吃荸荠水果，象征着一年里什么都有；吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
二、春节食奶酪成为饮食新时尚
奶酪是一种发酵的牛奶制品，是牛奶全部营养素浓缩的精华，被誉为乳品中的“奶黄金”。奶酪大的营养价值是含有丰富的有机易吸收的钙和优质蛋白质。每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是普通牛奶的6～8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍。奶酪独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。奶酪中的钙是有机钙，在人体内容易吸收，补钙果理想。因此，奶酪是人类补钙好的食物。因此，目前国内对奶酪的认知度越来越高，了解奶酪的全营养价值和补钙的人也越来越多，故吃奶酪的人也越来越多。同时，吃奶酪已经成为一种中西饮食文化交融的时尚。在欢欢喜喜准备过大年的时候，还要备一些奶酪，丰富餐桌的饮食品种，一饱口福。
三、春节品红酒红红火火
在中国人的传统习俗里，红色代表着喜庆、吉利、吉祥。过年时一家人品红酒，和和美美，快快乐乐，新的一年红红火火，快快乐乐。红酒是健康饮品，酒精含量低。红酒中含有单宁酸，春节期间大鱼大肉吃得多，喝些红酒正好解油腻。品红酒也是一种时尚，让春节的餐桌显得更有品味。红酒源自西方，法国红酒，红酒是浪漫与品味、饮食与文化、修养与高贵的象征，也是重要节日探亲访友的合适的馈赠礼品，葡萄酒文化是世界饮食文化的重要组成部分。
四、春节饮普洱茶品味茶文化
普洱茶是我国云南特有的也是中国的历史文化名茶。普洱茶以云南原产地澜沧江畔的普洱（原思茅）、版纳、临沧等世界茶源中心地带的各大茶山之大叶种毛茶为原料，使用阳光干燥的方式，经过人工发酵和自然发酵的特色饮品。普洱茶历史溯源到商周时代。明代“士庶所用皆普茶”，少数民族“不可一日无茶”。西双版纳和普洱市是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带和普洱茶的发祥地，茶马古道的源头。普洱茶具有特色民族文化，愈是民族的就愈是世界的，民族文化是中华文化的愧宝，是人类社会进化的结晶。“茶为佳饮，茶为世饮，茶为国礼”。“普洱茶越陈越香”，决定了普洱茶其自身的岁月价值，一饼上百年的普洱茶，蕴藏着岁月中沉淀而成的品质。许多普洱茶特质，只有在陈年普洱茶中才能寻找到。升值潜力在于它在岁月陈化中产生的独特品质，如色、香、味、气、韵等。普洱茶是重要节日的馈赠佳品，比喻着人生历程的漫长与友谊情谊的“愈陈愈香”。品饮普洱茶既是一种高层次的文化体现，又是一种高品位的艺术鉴赏。普洱茶口味丰富，云南普洱茶“一山一味”，“十山十味”。普洱茶是健康饮品，常喝普洱茶有益于人体健康。边疆民族地区流传着“宁可三日不吃粮，不可一日不喝茶”的谚语。