经营水果店的保鲜方法。
要熟悉水果的储存温度，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。
适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘等，但是多存放周期一周就差不多了，而杨桃、香蕉好别放冷库中，容易冻坏。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！
销售掉了就不用保鲜了，真正的控损永远在销售端，周转出去才是好的方式，多学会打开销路，比库存内控损好很多。水果要摆放好，进货的时候好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
比如香蕉不要放冰柜不然会起黑斑，猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。
水果不一定适宜冷藏保鲜，冷柜不能彻底解决保鲜问题，如果距水果批发市场比较近的话完全是可以每天都去进货的，进货要适可而止，进货都是在当日单品水果的销量基础上再去进货的。一般都是易损耗的水果放在冷柜，如葡萄，提子，火龙果等。
像苹果梨子这些，只要常温下存储就可以了，两到三天内卖完即可。