东京昨天宣布进入梅雨季，每年的梅雨前后是采苦竹笋的时候。去年发现了河边一个盛产苦竹的好地方，今年这是第二次去挖笋。时期还有些早，可将近两天的雨催醒了猫在地里的笋，一个小时的时间，挖了上百根。总结以前的经验，今年直接在竹林里剥去笋皮，拿回家是垃圾，留在竹林可以腐烂成肥料，变成宝。苦竹没有春天的毛竹那么多的苦涩味，直接用水煮了就可以吃。我们家吃笋的简单方法就是用油煎，调味料只是盐和黑胡椒，美味简单。
春天的毛竹我们这一带基本都是人家院子里种植，不像千叶到处都是，有竹子的人家又都年老，欢迎人去挖。而毛竹是河边自然生长，日本的河流归国土交通省管理，在河边砍竹子，挖笋是没有人管的。我们两次都碰到一样的采笋爱好者，大家互相打招呼，交流情报，基本都是退休的男士，像我这样的年轻女士很少[笑]
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