第一次做冰皮月饼，还挺成功的，而且比想象中简单，给大家分享下，祝亲们都中秋快乐！
糯米粉50克、粘米粉40克、澄面20克、牛奶200克、糖粉30克，色拉油20ml搅成均匀的稀面糊，放置半个小时，然后上锅蒸15分钟，放凉了就是冰皮了，这大概是做10个月饼的量。
至于馅嘛可以自己做，也可以买现成的，现成的有很多种口味、豆沙、栗子、巧克力、紫薯等等。
包的时候就和包汤圆一样，把馅和冰皮都揉成一个个的球，然后把冰皮按成饺子皮似的圆形，把馅塞进去揉成球，后再用模具一扣就行了。
的要点是扣之前在模具里撒点熟粉，否则不好脱模。做好后放冰箱里冷藏一下口感会更好～#打卡美好生活# #我的花样生活#