信阳特色小吃有哪些？
爱生活、爱美食的“骑着蜗牛追蜻蜓”来回答这个问题。信阳地处河南省南部，处于我国南北方的过渡韧带，属于“南方中的北方、北方中的南方”，素有“江南北国、北国江南”的美誉。信阳还拥有以“豫风楚韵”为特点的地域文化，独特的地理位置和人文环境，造就了信阳独具一格的饮食风格和极富地方特色的众多小吃、美食，现列举其中5种具代表性的小吃和美食：
1、罗山大肠汤罗山大肠汤是信阳的一种传统小吃，主要由猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成，其特色在于汤浓肠嫩、肥而不腻、辣而不燥、口感饱满，再配上香甜可口的信阳米饭，让人回味十足。
2、石凉粉石凉粉是用石花籽为原料制作而成的稀果冻状的一种夏季消暑食品。炎炎夏日，一碗清凉的石凉粉吃下肚去，只觉得浑身凉爽，暑热立马就消去了一半儿。石凉粉口感润滑，口味多样，信阳本土的小吃之一，也是信阳人消暑解渴的佳选择。
3、固始鹅块固始鹅块是信阳的一道特色美食，它以固始鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成。固始鹅块肉质鲜嫩，汤鲜味美，口感甚佳。在制作过程中，有一道工艺是将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故这道特色菜又叫“汗鹅块”。
4、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是一道用鸡蛋、面粉制作而成的一道信阳名小吃，深受信阳城乡居民喜爱。具体做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆，鸡蛋鲜香。在吃鸡蛋灌饼时，人们习惯刷上一层秘制酱，卷上两片生菜，因此，灌饼里面有蛋、有面、有青菜，成为人们喜爱的早餐品种。目前，鸡蛋灌饼已向信阳周边地市扩散，还传播到河北、北京、山东、山西等省份。
5、霸王别姬“霸王别姬”是信阳的又一特色菜品。正宗的霸王别姬由潢川甲鱼一固始鸡共同焖制而成。因“鸡”同“姬”谐音，甲鱼俗称“鳖”，与“别”谐音，故取名“霸王别姬”。这道菜是初春和冬季的上等佳肴，既可以吃到甲鱼的鲜美，又能品尝到鸡肉的滑嫩，吃起来满口浓香、余味悠长，同时又兼具滋补气血、滋阴壮阳的功，深受食客的喜爱。
以上回答希望对朋友们有所帮助。欢迎补充，欢迎转发，欢迎关注，谢谢！河南省农村风俗有什么？
我是黑嫂，我来回答。
河南农村的风俗是很多的，基本上，从过年到腊月，几乎每个月都有。所以我们在讲农村风俗时，不可能一下子全讲完，只能一个一个讲。
另外，由于各地生活习惯的不同，这些风俗其实是有变化的，并不完全一样。从红白喜事到过年过节，这些都会稍有不同。
咱们说的稍有不同是细节上的不同，大致上还是相同的，比如过年，这个是我们中国人为传统的风俗习惯，所以我们今天就说河南农村关于过年的风俗。
过年时间是很长的，并不是我们所理解的只有大年三十一天，从年前到年后，都有具体的事项和流程需要办。
咱们分开来说，分别说过年前和过年后。黑嫂人在豫北，安阳地区。
一、过年前过年的气氛，从腊月二十三开始，因为腊月二十三需要“祭灶”，这边的俗话是“二十三，祭灶官”，顾名思义，就是供奉一下灶王爷。
这一天会把新“请”来的灶王爷图贴在厨房里，然后晚上要吃芝麻糖。二十四到二十五，都是赶集买年货的日子。
二十六这天开始蒸过年用的东西，比如枣糕用来上供，包子用来吃，豆包、糖包这些。蒸这些东西不是一天能完成的，大多都会分三天蒸完，也就到了二十八了。
二十八，贴官马。
也就是说，二十八在我们这边就开始贴对联了，这些年稍有变化，都改成二十九了。
二十九，破烂走。
二十九的时候，一般都是收拾家，把家里收拾干净，不用的东西卖掉，玻璃擦明亮。
年三十儿，包饺子。
到了三十儿这天，妇女大多都在家调陷包饺子，男人则会出去聊天玩耍啥的，当然男的也有包饺子的，这个不是的。中午的时候，男人会去地里上坟，顺便把村里“老祖宗”给请回家，供奉在窗台上或者门后。
三十儿晚上是需要吃饺子的，饺子七八分熟时要上供和放鞭炮。吃完后，到了晚上九点左右，还需要上一次供。叫“大供”。
就是专门上供，一般都是用方子肉、枣山（枣山是蒸的一种馒头，上面是枣，样子像是一座山）和青菜。
一共是三样，因为这是在敬神，神三鬼四，只能用三样。
年前的工作已经完成，剩下的就是过年和年后了。
二、年后到了初一早上四五点钟，村里妇女会早早起床，把饺子下熟后，仍然还是上供和放鞭炮，这个时候是不开门大门的。
吃完饺子，打开大门，辈分大的开始“接头”，辈分小的开始出去“磕头”。但男人多会先端一碗饺子给分开家的老人，比如爷爷奶奶或者父母，送过去后，先给家里长辈磕头拜年。
后面就该去村里给长辈们拜年了，村里辈分看似很乱，其实都井井有条，该去谁家拜年，这都是有定规的。
而一些家里有老人，或者是辈分大的，则在家里接头，别人来自己家拜年，自己要准备一些烟、糖、瓜子、酒这类的。
磕头活动会持续到早上八点左右，这是自己街里拜完年了，然后是年轻人，在自己村里有要好的朋友，会去给对方父母磕头拜年。
大概到九点钟，家里会做好饭等着，所以，年初一这一天，是吃四顿饭的。
到了初二，就该走亲戚了，一般都是去丈人家，也就是小孩姥姥家。
初三不让走亲戚，因为初三是鬼日，这一天大家都在家闲着，适当玩会牌消遣时间。
初四开始走一些另外的亲戚，比如去姑妈家，姨家什么的，朋友间也是这一天相互走动，走亲戚必须在这一天走完，过了今天就不让走了。
初五还要吃饺子，因为是“破五”。到了初五就不让走亲戚了，因为大年正式过完，所以吃完这顿饺子，打工的也可以出去了，在外面的也可以回去了。
从初六到十四，这是没有事的。到了十五早上，仍然是四五点钟，人们会起得早早的，吃完饺子后把家里一些破旧的东西拿到门口烧掉，这叫“烤穷”，也叫“烧旧”。
中午的时候，男人会去一次坟地，告诉去世的老人们，年已经过完了，走的时候会顺便把三十儿请到家的“老祖宗”给带走。
十六还要去一次孩子姥姥家，走完这次亲戚，过年正式结束。
后：这就是我们这里过年时的风俗。黑嫂不止一次说过，由于我国地大物博，所以各地的规矩是不一样的，风俗也不一样，所谓十里改规矩，百里不同俗，说的就是这个道理。所以，我们不能指责别人的风俗和规矩不合情理，对于民间风俗这类东西，这都是老辈子传下来的，不管各地有什么样的风俗，我们都应该尊重，而不是指责和奚落。您认为呢？
我是黑嫂，一个普通的农村妇女。很高兴为您解答问题，再见！
大年三十晚上你们当地都吃什么美食？
大年三十可以说是中国重要的节日之一，又是家家户户团圆的日子，所以一般都会吃的很丰盛。现在大多数家庭都嫌麻烦，提前预定饭店，到时直接去吃。但是我记得我小时候过年的仪式感挺别足。
我是北方人，我家是从腊月二十七，二十八就开始着手准备过年要烹饪的美食了。要炖猪肉，排骨，肘子猪蹄，酱猪肝，炖牛蹄筋等等，光炖的肉就要装满两个特大号的铝盆，后还要用肉汤熏一大锅鸡蛋。我记得那时的说法是要炖出够吃一整个正月的肉。
然后就是三十当天的菜品，肯定要有鱼，寓意年年有余。有一盘油焖大虾，一个淋着红果罐头的水果拼盘，一盘各色火腿拼盘，一份梅菜扣肉，一盘清蒸狮子头，一份八珍豆腐。剩下的菜就看家里成员的口味了，再炒几个大家都爱吃的菜。一般得有十多个菜，必须是双数，要满满当当的摆一大桌子。
忙活完了饭菜，怎么也得晚上六点左右，跟家里长辈拜了年，受了压岁红包就可以吃饭了。
等吃的差不多了，收拾一下桌子，一家人看着春晚包饺子。我家每年包纯素馅的饺子，寓意整年没有琐事缠身，素净顺当。等到十二点，放着鞭炮煮饺子，吃了饺子要熬夜守岁，年三十才算是过完了。现在还是很怀念那个时候的节日氛围，现在的年味却是越来越淡了。
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含有谐音的歇后语？
有关谐音的歇后语
老虎拉车——谁敢（赶）
草把做灯——粗心（芯）
高山上敲鼓（四面闻名）
歪嘴讲故事——斜（邪）说
出太阳下暴雨——假情(晴）
大树上装个口袋——装疯（风）
大雪下到戏台上——坦（毯）白
狗尾巴做弦——不值一谈（弹）
瓜子里出臭虫——不是好人（仁）
阿公吃黄连——苦也（爷）
挨着火炉吃海椒（辣椒）——里外发烧
矮梯子上高房——搭不上言（檐）
矮子爬楼梯——巴不得（迫切盼望）
庵庙里的尼姑——没福（夫）
熬尽了灯油——烧心（芯）
八仙过海不用船——自有法度（渡）
白菜叶子炒大葱——亲（青）上加亲（青）
打柴的下山——担心（薪）
打鸟没打中——非（飞）也
大船载太阳——勉强度（渡）日
大肚子踩钢丝——挺(铤）而走险
大海里的水——到哪里哪里嫌（咸）
恶狗吠天——狂妄（汪）
耳朵里塞棉花——装样（羊）
二踢脚——两想（响）
二两棉花——弹(谈)不上
翻穿皮袄——装羊（样）
房顶上种麦子——刺激（脊）
甘蔗地里长草——荒唐（糖）
刚学理发就遇上大胡子——难题（剃）
高粱地里找棒子——瞎摆（掰）
高粱秆当柱子——撑（称）不起
寒冬腊月的萝卜——动（冻）了
鸡戴帽子——官（冠）上加官（冠）
鸡毛掸沾水——时髦（湿毛）
贾府门前的狮子——死（石）心眼儿
肩膀上搭炉灶——恼（脑）火
肩头上放花炮——祸（火）在眼前
拉马不骑——过牵（谦）了
喇嘛的帽子——黄（慌）啦
腊肉汤里下面条——油盐（有言）在先
腊月上席——自不带盐（待言）
烂口袋滤豆腐——尽是渣（碴）子
麻雀尾巴上绑鸡毛——尾（伟）大
马褂上穿背心——隔（格）外一套
卖煎饼的说梦话——摊（贪）多了
拿着棒槌缝衣服——啥也当真（针）
拿着酒壶打架——喝（豁）着干