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简单易学的粽子做法赶快收藏美食天下

来源:新资讯 发布时间:2024-08-07 13:21:05 点击:59次
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蜂蜜粽子怎么做?“端午”宅家自制粽子,淋上蜂蜜,健康美味

端午节,吃粽子咯!

图片来源于日食记

儿时的小欢喜,

莫过于满心期待的“吃”个不停。

在那个网络、科技尚不发达的上个世纪,

粽子是个稀罕物,

大部分人只有端午节前后才能吃到。

每当听到大街上卖粽子的吆喝声,

便拿上5角钱,

夺门而出,

生怕卖粽子的走远,

追上去买到则是满心的欢喜。

如今粽子摇身一变,

何时何地都充斥粽叶的味道,

机器量产虽美味不减,

却总觉得少了点“仪式感”。

而手工制作的魅力在于

用手的温度呵护着传统食物的生命力。

特殊时期,

在家自己制作点粽子,

淋上蜂蜜,

足不出户,

就能吃到美味、健康的粽子。

下面给大家带来两种简单易学的粽子制作方法:

白米红枣粽

万粽归一,白粽为王

这款粽子是不少人心目中的白月光,

简单易上手。

纯粹的白色,

香甜软糯,

没有五花八门的馅料,

白白净净。

粽叶清香与糯米Q弹交织在一起,

淋上蜂蜜,

筷子一扎,

放入口中,

糯米与蜂蜜横冲直撞出儿时回忆。

原料:

粽叶、糯米、蜂蜜、红枣、扎绳

做法:

①糯米冲洗几次,淘洗干净,提前一天将其浸泡在冷水里;

②粽叶洗净,放入锅中煮开,捞出放入凉水中;

③把粽叶叠成一个漏斗形,放入糯米、一颗红枣,压实,注意不要露馅,用扎绳绑住;

④后放到锅里大火煮35分钟,然后关中小火煮30分钟,糯米会粘一点;

⑤待粽子放凉一些,扒开粽叶,淋上蜂蜜即可。

咸肉粽

当红流量 C位出道

这款粽子是浙江嘉兴特色传统名点,

名扬天下,

乾隆年间,咸肉粽就已经打出名声,

在《舌尖上的中国》表现也当仁不让。

带精带肥的五花肉,

配上稻米,

油脂被糯米吸收,

米香浸润五花肉,

入口肥而不腻,

味道缠绕舌尖,

萦绕心头,

久久不能散去。

这款粽子做起来复杂,

但口感丰富,

色泽金黄油亮,

淋点蜂蜜,

甜咸适中,

吃上一次便欲罢不能,

有耐心、

爱挑战的朋友适合制作一下哦~

原料:

糯米、五花猪肉300g、粽叶、扎绳、酱油、料酒、味精各少量、蜂蜜

做法:

①重复上面白米粽的前两个步骤;

②猪肉切成3cm小丁,与酱油、料酒、味精混合拌匀,浸泡一夜;

③粽叶折叠成三角锥形,取几匙米铺在内,肉条直放其中,再铺几匙米盖满肉条,压实;

④将粽叶剩余部分折好,用绳绕扎整个粽身;

⑤放在锅中,加入冷水,大火煮滚后,改用中小火续煮2小时,熄火焖半小时;

⑥待粽子放凉一些,扒开粽叶,淋上蜂蜜即可。

粽叶是清热解暑的良药,

糯米也具有益气生津、清热的药。

水白蜜润燥祛火,

拥有槐花性平微凉属性,

还有助于肠胃对糯米的消化,

是夏日消暑必备之选。

端午节后,

便进入了夏季热的月份。由于苦夏难耐,

人们普遍会有上火、

中暑现象发生,

而此时常吃蜂蜜粽子,

是药食同源的解暑良药。

形形色色的粽子将端午节

变得可触摸能看见,

嗅、味、触,

让特别的日子生动立体。

“吃”代替节日的仪式感,

变成生活的期待感。

现在长大了,

虽说不必等到节日就能吃到,

但是对美食的期待依旧不减当年。

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