胃癌的发病都是从胃炎开始的，仅仅只需要4步
胃癌在我国的发病率排第二，仅次于肺癌，由于早期胃癌没有的症状，等到出现不适的时候，往往是中晚期胃癌，导致我国胃癌的整体调节果不好，5年的生存率只有30%左右。
第一步：慢性浅表性胃炎
这是一个很普遍的“胃病”！只要你接受胃镜检查，几乎无一例外会得到这么一个轻级别的诊断，很多慢性浅表性胃炎，只是功能性消化不良或非溃疡性消化不良。
第二步：慢性萎缩性胃炎
胃黏膜随着年龄的增长而衰老，年纪大的人胃炎以慢性萎缩性胃炎为主。萎缩性胃炎是胃癌主要癌前病变，但如果正确调节、保护得好，大部分慢性萎缩性胃炎病人是不会癌变的。
第三步：肠上皮化生、异型增生
“肠上皮化生”被认为是癌前病变，处理不好，就是胃癌早期。当然，也不是所有肠上皮化生都会发展为胃癌，只是胃病到这一步，是要加倍小心呵护了，及时调节，还是可以避免发展成胃癌的。
第四步：胃癌
经过前三步的逐渐发展累积，慢慢胃癌就来了，但是胃癌早期症状往往比较隐匿，导致很多患者发现时已经是晚期，失去佳调节时机。
如何有预防胃癌？
1，少吃腌制食品腌菜，腌肉等腌制食品，都需要少吃，这些食物中可能含有一些亚硝酸盐，长期大量的摄入，有可能会增加胃癌的发病率。
2，少放盐胃不喜欢咸的，太咸的食物，会损害胃粘膜，因为胃炎，胃粘膜萎缩，甚至有可能会增加癌症的发病率。
3，少抽烟，烟雾中的有害物质，也可以被吸入到胃里面，会损害胃粘膜，烟雾中含有大量的致癌物质，有可能会导致胃癌。
4，根治幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌是一类致癌物，得了幽门螺旋杆菌的患者，有1%的人会发生胃的恶性肿瘤。幽门螺旋杆菌可以通过四联疗法或者中药。
5，多吃蔬菜水果有研究显示，多吃新鲜的蔬菜水果，会降低胃癌的发病率。有可能与蔬果中的维生素C有关系。
6定期体检定期体检，早期发现癌前病变，可以尽早切除这些病变，这样就可以防止胃癌的癌变。