三亚的海胆蒸蛋事件，并不是件了不得的事情，但三亚的市场监督管理部门公布出来的调查结果，不但不能服众，而且让人质疑，作为掌握行政执法权力的政府机构，是否具备合格的专业执法知识和能力。
4月11日，三亚发布通报调查结果：未发现海鲜掉包，掺杂掺假等价格欺诈行为。这个结论的证据在哪里？既然店方提交了当时监控录像资料，就应该在公布调查结果的同时，将现场监控录像公之于众，坦然面对真相，以示公正公开透明。
另外，通报中提到“按规定，大龙虾超1.5斤属于稀缺产品，由经营者根据成本自主定价”。这个说法不仅暴露出执法部门对此餐厅的偏袒，更体现出对市场价格管控责任上的失职。
对此，中消协专家委员会专家、中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍认为明确强调，“市场监管部门和价格监管部门应该把价格调控做好，并非把所有都交给市场。”
甭管龙虾是1.5斤还是15斤，是不是稀缺产品，朱巍认为，“从法律角度讲，没有什么特殊商品，价格法应用于所有商品，贵也应该有定价，不应该把定价权完全交给旅游城市的一线店铺。”如果把定价权完全交给市场，当景区人流量大时，容易出现“宰客”行为。
就是这样的一件事，竟然在4月12日，海南省省长冯飞在国务院新闻办发布会上，主动做了回应，表示将深入调查，依法处置，及时回应社会的关切。中央电视台也对这一事件进行了报道和评论。
这一事件之所以引起持续刷屏关注，有两点值得深思。
第一点，事发之后，网上的留言和讨论，围绕海南近些年来的旅游业，为什么出现舆论一边倒的抨击？去过海南旅游的网友，例举出的餐饮宰客现象显示出极度的厌恶和不信任态度。这绝不偶然问题，而是建立在海南旅游业一系列黑历史之上的。
2012年，一位游客在三亚吃海鲜时点了三个菜，被宰了整整4000元。此事曝光后，管理部门表示由于此事难以举证，加之该店一直以来都是零投诉，此事也就不了了之了。
2013年，三亚被爆回扣事件，管理部门又回应称：很难弄清佣金和回扣的区别。
2014年，报道了三亚宰客事件，顾客用餐前竟必须签字画押。如此的营商环境和搪塞失明式执法，令游客灰心丧气，众多网友被宰后，大多选择了自认倒霉。但心中留下的阴影是难以忘怀的，遇到海胆蒸蛋这样的事件，会立即引爆并持续发酵。
在未告知消费者的情况下突然涨价、以次充好等现象，一直是游客对海南餐饮反响为强烈的问题。
第二点，海胆蒸蛋看上去，只是个旅游纠纷中一个小事件，却为什么引起了省长关注答复和的评论？
2020年6月，《海南自由贸易港建设总体方案》正式印发，定位建成后的海南自由贸易港将成为大的自由贸易港。这种大的前提和背景下，海南省长亲自出面答复海胆蒸胆事件，就有了另一层含义。
餐厅的生意可以是一锤子买卖，但一个旅游大省的名声却是长期的。对一些旅游乱象若不被严查狠打，毁掉的将是当地旅游市场的整个口碑。