石斛的功与作用
补益脾胃、降低血糖、滋阴降火
石斛茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，为药用植物，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾、肺经，具有补益脾胃、降低血糖、滋阴降火等功。
1、补益脾胃：石斛是益胃生津药，对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于改良萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症。
2、降低血糖：石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素β细胞，分泌胰岛素，降低血糖，同时又激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰岛素抵抗问题。
3、滋阴降火：石斛具有滋阴降火的功，可用于小儿发热、目赤肿痛、虚火牙痛等病症。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
感冒发热者、脾胃虚寒者
不宜同食
巴豆
石斛不宜与巴豆一同服用，可能导致腹泻加重。
食用方法
泡茶
将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶，具有养阴清热、生津利咽的功。