上桌秒光的一道菜——《辣椒炒茄子》，这样炒出来的茄子不油腻，而且下饭！
?️食材：
长茄子、青椒、蒜末、小米辣、豆豉
?️做法：
1、青椒洗净切成段；茄子切成条，水开上锅蒸一下，这样炒的时候不油腻。
2、锅中油热倒入青椒边炒边压，炒至虎皮状，然后下入适量的蒜末、小米辣、豆豉，一起炒出香味，再倒入蒸好的茄子，翻炒均匀。
3、后加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。
