秋天是吃蟹的好季节。话说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为隆重之事”。
《红楼梦》第三十八回，描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。宝玉胸有成竹地先写：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠！这时，宝钗说：“我也勉强了一首，写出来取笑儿罢。”诗云：“桂个霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳！眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒示涤腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香。”众人看毕，都说这方是食蟹的绝唱。
螃蟹下酒，是自古流传下来的文人传统，自带一种高雅闲适的意趣。蟹性寒，酒可解之，故蟹酒相连，是自然而然。
毕卓《世说新语》有载: “右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”
李白《月下独酌》：“蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
有酒有蟹，夫复何求?
白酒本身便有"通血脉，行药势，温肠胃，御风寒"等作用，尤其是纯粮酿造的荀公酒，是可以中和蟹本身寒气的佐食佳品,而且能起到营养保健的功，宜配螃蟹饮用。
金秋时节
在菊花香里相聚
细细品味蟹的美味
荀公美酒的香醇
或谈笑风声
或闲叙家常
快意人生，不过如此