德国的水果种类没有国内丰富，除了永远的苹果，莓类浆果是其特色。虽然有的种类味道有点酸，但是营养价值很高，所以德国谚语有＂酸味带来趣味＂之说。
醋栗(Stachelbeere）又称鹅莓，5、6月份上市，我国北方俗称灯笼果。鹅莓是一种半透明的浆果，表面覆盖着短毛刺，外形饱满可爱。过去，北欧人会把鹅莓做成酸汁，搭配鲭鱼食用。没来德国前一直对这种水果很陌生，德国人多用来做果酱，果酒或者蛋糕装饰。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。
红醋栗(Johannisbeeren)又叫红加仑，上市时间是6月至8月。这是一种红色透亮的小浆果，有个“醋”字，顾名思义肯定酸。在德国多用于制作果汁，果酱和蛋糕甜点，直接食用的还是比较少的。夏日时分，很多人都喜欢在公园里采摘成簇的醋栗。醋栗酸甜可口，你可以把它拌进水果沙拉，创造一份“舌尖上的惊喜”。
德国四季分明，浆果产期明确，为了要在非盛产期也能吃到各种浆果，德国人会将新鲜的各种浆果(黑莓，草莓，蓝莓，覆盆子，红醋栗等等)加工处理，放到家里地下室储存两三年也没有问题。
黑加仑，其实就是黑醋栗，可能是小的一种浆果，远看挺像葡萄，可以被制成糖浆或者雪泥，黑加仑风味利口酒也是不容错过。国内黑加仑果汁好像挺多的。
覆盆子(Himbeeren)。上市时间为6月至9月。覆盆子堪称甜品界的“宠儿”，味道酸甜，果肉柔软入口即化。常被放在蛋糕顶端作为“点睛之笔”。覆盆子鸡尾酒、覆盆子果酱也都是不错的选择。其药用功除了养肝明目外，竟然对男士们也有很好的功，至于是什么，自己去查吧！[可爱] 由于覆盆子果肉柔软，运输保存很不方便，所以超市里大部分都为德国本土产品。
接骨木果(Holunderbeeren)。上市时间是9月到10月。成熟的接骨木果实是深黑色的，接骨木在中国有着很高的药用价值，众多少数民族的药典中也都有其身影。德国人喜欢用它来做果酱和饮料，酸味道也很特别，有兴趣的朋友可以买一瓶接骨木果的果汁试试。接骨木糖浆对感冒有。
黑莓，长得挺像桑椹。口味清甜，口味绵软而且滋润。黑莓是一种神奇的水果，里面含叶黄素、叶酸、花青素，以及比蓝莓还丰富的维生素C。
蓝莓，这个国内现在也比较多，可谓是健康早餐必备元素,蓝紫色外皮,口味微酸,与燕麦粥、薄饼或自制冰沙搭配都是不错的选择。