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黑加仑有哪些功与营养价值

来源:新资讯 发布时间:2024-08-02 09:02:45 点击:59次
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德国的水果种类没有国内丰富,除了永远的苹果,莓类浆果是其特色。虽然有的种类味道有点酸,但是营养价值很高,所以德国谚语有"酸味带来趣味"之说。

醋栗(Stachelbeere)又称鹅莓,5、6月份上市,我国北方俗称灯笼果。鹅莓是一种半透明的浆果,表面覆盖着短毛刺,外形饱满可爱。过去,北欧人会把鹅莓做成酸汁,搭配鲭鱼食用。没来德国前一直对这种水果很陌生,德国人多用来做果酱,果酒或者蛋糕装饰。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。

红醋栗(Johannisbeeren)又叫红加仑,上市时间是6月至8月。这是一种红色透亮的小浆果,有个“醋”字,顾名思义肯定酸。在德国多用于制作果汁,果酱和蛋糕甜点,直接食用的还是比较少的。夏日时分,很多人都喜欢在公园里采摘成簇的醋栗。醋栗酸甜可口,你可以把它拌进水果沙拉,创造一份“舌尖上的惊喜”。

德国四季分明,浆果产期明确,为了要在非盛产期也能吃到各种浆果,德国人会将新鲜的各种浆果(黑莓,草莓,蓝莓,覆盆子,红醋栗等等)加工处理,放到家里地下室储存两三年也没有问题。

黑加仑,其实就是黑醋栗,可能是小的一种浆果,远看挺像葡萄,可以被制成糖浆或者雪泥,黑加仑风味利口酒也是不容错过。国内黑加仑果汁好像挺多的。

覆盆子(Himbeeren)。上市时间为6月至9月。覆盆子堪称甜品界的“宠儿”,味道酸甜,果肉柔软入口即化。常被放在蛋糕顶端作为“点睛之笔”。覆盆子鸡尾酒、覆盆子果酱也都是不错的选择。其药用功除了养肝明目外,竟然对男士们也有很好的功,至于是什么,自己去查吧![可爱] 由于覆盆子果肉柔软,运输保存很不方便,所以超市里大部分都为德国本土产品。

接骨木果(Holunderbeeren)。上市时间是9月到10月。成熟的接骨木果实是深黑色的,接骨木在中国有着很高的药用价值,众多少数民族的药典中也都有其身影。德国人喜欢用它来做果酱和饮料,酸味道也很特别,有兴趣的朋友可以买一瓶接骨木果的果汁试试。接骨木糖浆对感冒有。

黑莓,长得挺像桑椹。口味清甜,口味绵软而且滋润。黑莓是一种神奇的水果,里面含叶黄素、叶酸、花青素,以及比蓝莓还丰富的维生素C。

蓝莓,这个国内现在也比较多,可谓是健康早餐必备元素,蓝紫色外皮,口味微酸,与燕麦粥、薄饼或自制冰沙搭配都是不错的选择。

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