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到了福建莆田不容错过的18道特色美食

来源:新资讯 发布时间:2024-08-02 08:59:20 点击:59次
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普普通通的豆腐,在福建莆田却被做成了一道家喻户晓的名菜,逢年过节但凡有酒席,都必上这道菜,当地人赋予了它一个霸气的名字“水龙”。在仙游园庄镇,有一位71岁的农村奶奶,从村主任的岗位上退休后,就开饭店做起当地的特色小吃,水龙也是店里的招牌菜,制作水龙耗时,将豆腐捏成泥后,还要加入碾碎的花生末,猪肉末,虾米,芹菜末,香菇末等配料,充分搅拌均匀,手工捏成一个个圆圆的丸子状,再撒上一层地瓜粉,滚动均匀,开水下锅煮到浮起即可捞出,这也是水龙名字的由来,形容豆腐丸如同游龙在水中嬉戏一番,水龙出水后放入冷水中冷却一下,表面不会粘腻口感也更加Q弹,不过手工制作产量比较少,店里每天也只做10多斤,一斤能卖到13块,加花蛤煮成汤,鲜美可口十分好吃。更多精彩内容,点击蓝色链接>>>71岁农村主任退休后开饭店,用豆腐做丸子能卖一斤13,可油炸可煮汤就可观看。#翻开我的生活日记##夏日成长计划##家庭美食大赏#

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