饮食是一种文化， 烹饪也象征着文明，火的使用开始让人类告别了饮血菇毛的时代。食物是生命生存的根本，古人简单的食物加火可以说是烹饪美食的雏形了。后来更是增加了各种烹饪器具和烹调方法，像司母戊鼎等等。慢慢地饮食走向成熟，又经过历史兴盛发展，帝王将相、文人墨客加入逐渐形成了一种文化。
“筷子”据说是妲己为纣王发明的，妲己用发簪给纣王喂食，后来民间仿改用竹筷了。“豆腐”是淮南王刘安炼丹时意外发明的，后来西方的可口可乐也是实验意外的收获。还有许多描写美食的诗词，“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”，“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”等等。现在好多的传统节日也都和美食有关，元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼等等。从餐具，烹调器具，食材原料到菜肴无不渗透着文化。
作为一个现代的厨师有责任要把饮食文化传承和发扬下去，现在是信息网络时代，利用网络无疑是好的传播方式。我现在就用我的方法来弘扬饮食，美诗加美食。下面是我尝试着赋的不成文的句子
卜算子，红烧鲤鱼
生在黄河中，同饮黄河水。遥想当年龙门跃，从此富和贵。
上得刀山追，下得油锅摧。若得佳肴味美时，来生江湖会。
白条鸡
唧唧复叽叽，一只白条鸡。
不再言美丽，不再穿新衣。
不再同嬉戏，不再把鸣啼。
厨房深似海，锅刀伺候你。
蒜苔肉丝
蒜苔细又长，肉丝来帮忙。
锅中炒一哈，你说香不香？
我会继续学习，弘扬饮食文化，传播美食制作方法。